Россиянам рассказали, какую еду опасно брать в отелях «все включено»

Россиянам следует внимательно относиться к выбору блюд в отелях формата «все включено» и избегать употребления сырой пищи, чтобы снизить риск пищевых отравлений во время отдыха. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

«Чтобы избежать проблем со здоровьем во время отдыха даже в отеле по системе „все включено“, важно обращать внимание на подачу блюд и состояние шведского стола», – отметила эксперт.

По ее словам, особое значение имеет чистота поверхностей, столовых приборов и посуды, а также наличие оборудования для поддержания температурного режима на раздаточной линии.

Эксперт также рекомендовала избегать употребления сырых и полусырых продуктов. «Благоразумно воздержаться от сырой или полусырой пищи, например суши, тартара или яиц пашот», – сказала она.

В случае ухудшения самочувствия во время отдыха Спеценко посоветовала прекратить прием пищи в отеле, пить больше воды и обратиться к врачу. Она также отметила, что при сомнениях в качестве питания лучше выбирать проверенные рестораны за пределами гостиницы.

Кроме того, эксперт обратила внимание на условия хранения десертов с кремом и начинками, которые должны содержаться при температуре не выше +6 градусов.