Дегустация из "Ермолино": купила по советам некоторые продукты
Несмотря на противоречивую репутацию, магазины сети «Ермолино» редко пустуют. Практически в любое время дня здесь можно наблюдать очереди, а название бренда известно практически каждому, кто хотя бы периодически совершает покупки. Это свидетельствует о стабильном интересе покупателей, пусть и не всегда обусловленном безупречным качеством.
В рамках этого обзора рассмотрим несколько конкретных продуктов, опираясь как на личный опыт, так и на рекомендации других покупателей. Цель — оценить их по трем параметрам: состав, стоимость и конечный результат после приготовления. Обзор сознательно исключает котлеты и пельмени, чтобы сфокусироваться на других позициях.
Пицца «Маргарита» Ранее я уже отмечала пиццу с курицей и песто, но многие рекомендуют попробовать и другие вкусы. Состав «Маргариты» — тот случай, когда критичный взгляд на ингредиенты может испортить аппетит: растительные масла, включая соевое, ароматизаторы и красители. Однако два компонента вызывают положительную реакцию: томатный соус и сыр. В составе сыра отсутствуют заменители молочного жира, что для продукта по цене в 153 рубля является приятным исключением.
Приготовление занимает около 10 минут в духовке или микроволновой печи, хотя духовой шкаф дает заметно лучший результат. Вкус доминирует томатная паста, тесто получается эластичным, но не резиновым, сыра достаточно для сбалансированного вкуса. Некоторые используют эту пиццу как основу для собственных экспериментов, добавляя, например, ветчину.
Пицца «Мясная» Эта модель долгое время оставалась вне моего внимания из-за предположения о перегруженности мясными компонентами. При цене в 217 рублей она остается одной из самых доступных, но ее состав также вызывает вопросы. Помимо уже упомянутых сыра и соуса, в начинке присутствует обжаренный фарш из мяса птицы механической обвалки, растительно-жировой спред, пальмовое масло, концентраты вкуса и стабилизаторы цвета.
Несмотря на сложный состав, вкусовые впечатления оказались неожиданно положительными. Тесто, напоминающее плотный коржик, сохраняет тягучую текстуру при любом способе приготовления. Маслины добавляют пикантную нотку, мясные компоненты не доминируют, а балансируют с сыром и томатным соусом. Для полуфабриката в этой ценовой категории результат можно считать успешным, хотя состав препятствует повторной покупке.
Пирожное «Ореховое» в шоколадной глазури Выбор этого десерта был продиктован скорее ностальгией, чем ожиданием высокого качества. Состав включает пальмовое масло, заменители молочного жира и масла какао, что при цене около 500 рублей за килограмм выглядит неоправданно.
Вкусовые ощущения скорее нейтральные: пирожное напоминает классическую «картошку» с добавлением дробленого ореха, тогда как раньше ореховый вкус был более выраженным. Хрустящая глазурь сочетается с мягкой внутренней частью. Итоговая оценка складывается из приемлемого вкуса и неудовлетворительного состава при не самой низкой стоимости.
Экспертное уточнение: При выборе полуфабрикатов в бюджетном сегменте стоит обращать внимание на два взаимоисключающих фактора: состав и ожидания. Продукты с упрощенной рецептурой, такие как пицца «Маргарита», часто демонстрируют лучшее соотношение цены и условного качества, так как содержат меньше сложных комбинированных компонентов. Наличие в составе чистого сыра, а не его заменителя, уже можно считать конкурентным преимуществом. Для мясных позиций критически важно изучать описание начинки: формулировки «мясо птицы механической обвалки» и «растительно-жировой спред» прямо указывают на использование максимально экономичного сырья. Вкус таких продуктов часто корректируется ароматизаторами и усилителями, что может нравиться, но не отменяет их низкой пищевой ценности.
Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда
Читайте также:
- Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
- Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
- Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
- Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь