Трансжиры и сахар убивают мозг
Специалисты из Сеченовского университета провели исследование, в котором поучаствовали 70 тысяч человек и пришли к выводу, что частое употребление фастфуда, чипсов, лимонадов, лапши быстрого приготовления, сосисок и сладких йогуртов может негативно влиять на работу мозга.
Согласно обзору, опубликованному в международном научном журнале, подобные пищевые привычки повышают вероятность не только деменции, но и депрессии, мигрени и болезни Альцгеймера. Одной из причин называют нарушение работы митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии. Из-за избытка трансжиров и сахара они работают хуже, что ведёт к повреждению нейронов.
Неправильное питание влияет и на связь между кишечником и мозгом: дисбаланс микрофлоры может усиливать воспалительные процессы и повышать риск неврологических патологий. Исследователи отмечают, что снизить риски помогает сбалансированное питание. Рыба, орехи, бобовые, овощи и продукты, поддерживающие здоровую микрофлору кишечника, способствуют нормальной работе мозга. При этом учёные подчёркивают, что эффект сохраняется только при полном изменении пищевых привычек, а не при временных диетах.