Прошло исследование: как зелёный чай влияет на здоровье человека – BPR
Новое исследование, опубликованное в журнале Beverage Plant Research, показало, что регулярное употребление чая может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. По данным учёных, напиток также способен оказывать положительное влияние на работу мозга, уменьшать воспаление и замедлять возрастную потерю мышечной массы.
Работа под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу основана на лабораторных данных и клинических наблюдениях. Исследователи напоминают, что чай получают из Camellia sinensis, и его традиционно использовали как лечебное средство. Основную пользу связывают с полифенолами, прежде всего катехинами, эффект которых лучше всего изучен в зелёном чае. Информация о пользе чёрного, белого и улун-чая пока более ограничена.
Самые убедительные результаты касаются влияния чая на сердце. Употребление напитка помогает снижать давление и улучшать показатели холестерина. Крупные наблюдения показывают, что люди, регулярно пьющие чай, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями и имеют более низкий риск ранней смерти.
Зелёный чай также может поддерживать контроль веса: катехины ускоряют обмен веществ и помогают уменьшать массу тела при ожирении. У пожилых людей, которые пьют чай, снижение когнитивных функций происходит медленнее, и у них реже наблюдают признаки, связанные с болезнью Альцгеймера. Компоненты напитка также могут уменьшать потерю мышечной массы при старении.
Учёные отмечают, что наибольшую пользу приносит свежезаваренный чай без добавок. Напитки в бутылках нередко содержат сахар и консерванты, которые ослабляют эффект. Среди возможных рисков упоминают следы пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика, особенно в пакетированном чае. Их количество обычно безопасно, но при частом употреблении нагрузка на организм увеличивается. Кроме того, чай может снижать усвоение железа и кальция, что важно учитывать людям с особыми потребностями в питании.
Авторы исследования советуют выбирать традиционные сорта и избегать обработанных напитков. По их мнению, умеренное и регулярное употребление чая может стать полезной привычкой для поддержания здоровья.
Рекомендуем также: