В Алтайском крае стали выпускать больше мармелада

Оборот вырос почти на 25%

Согласно данным Алтайкрайстата, в 2025 году фруктово-ягодный мармелад, приготовленный путем уваривания пюре с сахаром, пользовался большим спросом среди кондитеров Алтайского края.

За 11 месяцев минувшего года региональные производители изготовили 379 тонн этой сладости, что демонстрирует прирост на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года (январь – ноябрь).

В сообщении отмечается: "Главные мощности по выпуску желейного десерта сосредоточены в Барнауле и Тальменском районе. Практически весь объем производства (97%) обеспечивается малыми и микропредприятиями, включая индивидуальных предпринимателей".