Диетолог рассказала, как питаться правильно и недорого без вреда для здоровья

Стоимость минимальной месячной продуктовой корзины на одного человека в России в декабре прошлого года увеличилась на 3,5%. Об этом сообщили ТАСС в ассоциации «Руспродсоюз». Самые высокие цены зафиксированы на Чукотке (18 377 рублей), а самые низкие — в Мордовии (5 927 рублей).

В расчеты вошли 33 наименования продуктов, включая мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, муку, хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты.

Врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России, руководитель центра нормализации веса «Можно есть» Наталья Круглова в беседе с «Авторадио» рассказала, что если питаться таким недорогим рационом, есть риск определенных дефицитов.

"В частности, это нарушение холестеринового обмена, дефицит витамина С, пищевых волокон в рационе, а также дефицит витаминов. Конечно, мы не говорим, что здоровое питание — это что-то очень дорогое. К примеру, в зимний период можно использовать корнеплоды: морковь, лук, свёклу — они остаются недорогими в течение всего года. Они содержат и пищевые волокна, и витамины. Если говорить о категории круп, то это может быть овсяная крупа, гречневая крупа — не обязательно высокой ценовой категории. Но это очень полезно: такие крупы содержат сложные углеводы и пищевые волокна. При употреблении преимущественно красного мяса птицы следует учитывать, что оно более жирное. Это может влиять на работу сердечно-сосудистой системы. Поэтому все-таки стоит использовать белое мясо птицы. Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов и головного мозга", — отметила она.

Специалисты подчёркивают, что даже при ограниченном бюджете рацион можно сделать более сбалансированным, если внимательно подходить к выбору продуктов и не ориентироваться только на минимальную стоимость.