Медовик для ленивых без суеты: рецепт для тех, у кого постоянно не хватает времени

Ленивый медовик — настоящая находка для любителей этого тортика, не желающих проводить часы на кухне, раскатывая и выпекая коржик за коржиком.

Создатель дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» ведает, как за полчаса состряпать этот десерт, чтоб он вышел не ужаснее традиционного — подобным же слоистым, ласковым, благоуханным.

Ингредиенты

Какие продукты необходимы для десерта:

• мука — 320 г;
• яйца — 2 шт.;
• мед — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 150 г;
• сахар — 200 г;
• сахарная пудра — 2 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• сметана — 400 г.

Изготовление

Сливочное масло соединяют в кастрюле совместно с сахаром и медом. Ставят посуду на плиту и дожидаются возникновения пузырей. В этот момент всыпают соду, активно перемешивают и убирают с огня.

Дают массе остыть и приобрести карамельный колер. После чего по одному вмешивают в нее яйца, орудуя миксером. Последней добавляют муку.

Половину готового теста распределяют по застеленному пергаментом противню и направляют его на 15 мин. в духовку при 200 °C. Вынимают, и, пока коржик теплый, в один момент разрезают на 3 части. Повторяют процесс со 2-й частью массы. Останутся крошки и обрезки — их не выбрасывают.

Соединяют сметану с сахарной пудрой, не взбивая. Перемазывают данной нам массой получившиеся 6 коржей, укладывая один на иной. Также покрывают кремом бортики. Посыпают десерт оставшейся крошкой и дают тортику настояться в течение часа.

Несет пользу знать

Для доп запаха в крем не помешает добавить пакетик ванильного сахара либо пюрированный блендером банан. А в состав теста при желании можно ввести размельченные грецкие орешки.