Приключения микробов в продуктах: Роспотребнадзор поделился результатами проверок готовой еды — теперь точно знаю, чего опасаться
В прошлом году Роспотребнадзор провел проверки качества готовой пищевой продукции в торговых точках. Почти две трети отобранных продуктов не соответствовали санитарно-эпидемиологическим нормам.
В 2025 году в рамках мониторинга было исследовано 900 образцов готовой еды из разных регионов России. Из них 64% не соответствовали нормам по микробиологии. В 19 образцах обнаружены патогенные микроорганизмы, представляющие опасность для здоровья.
Эти данные указывают на риск продажи некачественной продукции, угрожающей здоровью населения. В законодательстве нет четкого определения готовой пищевой продукции и учета ее технологических особенностей, что создает правовую неопределенность и увеличивает риски для потребителей.
В связи с этим Роспотребнадзор и Ассоциация производителей разработали определение готовой пищевой продукции, что позволит улучшить регулирование и контроль качества товаров, пишет источник.