Ученые обнаружили бактерию, которая останавливает набор веса на жирной диете

Учёные из Университета Юты обнаружили, что бактерия Turicibacter значительно уменьшает набор веса и улучшает метаболизм у лабораторных мышей, питающихся жирной пищей. Несмотря на небольшое количество в микробиоме, этот микроорганизм производит жирные кислоты, которые нейтрализуют вредные молекулы жиров — церамиды. Уровень церамидов повышается при чрезмерном потреблении жиров и связан с развитием инсулинорезистентности и заболеваний сердца.

Микробиологи были удивлены результатами. Джун Раунд, исследовательница, поделилась: «Я не ожидала, что один вид бактерий окажет такое влияние — думала, потребуется несколько». Эксперименты показали, что еженедельное введение добавок с Turicibacter снижало набор веса, уровень глюкозы, жировую массу и улучшало липидный профиль у мышей на высокожировой диете.

Важно, что Turicibacter чувствителен к жирным кислотам. Её рост подавляется пальмитатом, содержащимся в жирной пище. Это значит, что полезный микроорганизм ослабевает именно тогда, когда его активность наиболее важна. Регулярное введение добавок поддерживает защитный эффект, а после возвращения к нормальному питанию популяция Turicibacter восстанавливается.

Это открытие может привести к созданию новых методов профилактики и лечения ожирения и связанных с ним заболеваний. В будущем возможно разработать пищевые добавки с молекулами, производимыми Turicibacter, или персонализированные бактериальные терапии. Эти методы используют естественные процессы организма и снижают риск побочных эффектов. Учёные отмечают, что текущие результаты — это только начало, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить безопасность и эффективность таких методов для людей.