Анталья зовет гурманов: на курорте начался праздник турецких мантов

Власти турецкой Антальи решили всерьез заняться продвижением национальной кухни на мировой арене, делая акцент на ее богатстве и разнообразии. Планируется открытие множества городских кухонь, а также поддержка инициатив по распространению турецких ресторанов в различных странах мира. Это отличная новость для российских туристов, которые смогут открыть для себя новые грани вкусов и ароматов Турции.

Турпром сообщает, что мэр района Муратпаша (Анталья), Ав. Умут Уйсал, заявил о необходимости активного продвижения турецкой кухни на международном уровне. Выступая на мероприятии «День манты», организованном Ассоциацией образования, культуры и солидарности Кайсери, он подчеркнул, что Турция обладает уникальным кулинарным наследием, которое заслуживает большего признания.

Мэр Уйсал отметил, что турецкая кухня, возможно, «одна из самых ярких кухонь в мире». При этом, по его мнению, она не входит в топ-10 из-за недостаточного внимания к ее продвижению. «Если вы не знаете и не объясняете свою ценность, ничто не будет ценным», – подчеркнул он.

Продвижение национальной кухни

В рамках стратегии продвижения турецкой кухни власти Антальи планируют поддерживать открытие ресторанов в 30 крупных городах мира. Это позволит туристам из разных стран, включая российских, познакомиться с разнообразием турецких блюд, приготовленных по аутентичным рецептам.

Мэр Уйсал подчеркнул, что каждый регион Турции имеет свои кулинарные особенности, которые необходимо представлять миру. «Пусть в Анталии будет кефте-пайази, в Кайсери — манты, в Газиантепе — Алиназик, в Диярбакыре — бурма-кадайфи… Это вопрос страны», – заявил он.

Реализация этой инициативы станет большим плюсом для российских туристов, посещающих Турцию, поскольку позволит им попробовать настоящие турецкие блюда, приготовленные с любовью и знанием дела. Кроме того, это может стать стимулом для развития гастрономического туризма в стране.

В настоящее время уже ведутся обсуждения с представителями туристической индустрии и ресторанного бизнеса по поводу реализации этого амбициозного плана. Ожидается, что в ближайшее время будут разработаны конкретные меры поддержки и стимулирования для открытия турецких ресторанов за рубежом.

Турецкая кухня: манты и другие хиты, полюбившиеся российскими туристами

Манты, безусловно, занимают особое место в турецкой кухне, но есть и другие блюда, которые пользуются большой популярностью среди российских туристов:

1. Манты: Маленькие турецкие пельмени, обычно фаршированные бараниной или говядиной, подаются с чесночным йогуртом и острым соусом из топленого масла и перца.
2. Кефте-пайази: Традиционный салат из фасоли, тахини, вареных яиц и жареного мяса, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
3. Алиназик: Пюре из копченых баклажанов, смешанное с йогуртом и чесноком, сверху выкладываются кусочки жареного барашка или говядины.
4. Бурма-кадайфи: Сладкий десерт из тонких нитей теста кадаиф, пропитанных сиропом и посыпанных фисташками.
5. Дёнер-кебаб: Тонко нарезанное мясо (баранина, говядина или курица), обжаренное на вертикальном вертеле и подаваемое в лаваше или пите с овощами и соусами.
6. Лахмаджун: Тонкая лепешка, покрытая смесью из фарша, овощей и специй, запеченная в печи. Также известна как «турецкая пицца».