Кулинарный бренд Бухары. "Софи Оши" получил статус охраняемого географического указания

Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Знаменитый бухарский плов "Софи Оши" официально включен в государственный реестр как географическое указание. Теперь уникальное название и традиционная технология его приготовления находятся под защитой закона. 

Решение Минюста закрепляет за Бухарской областью исключительное право на этот кулинарный бренд, гарантируя подлинность и качество легендарного блюда.

Статус надежно защищает гастрономическое наследие региона от подделок и копирования. Рецепт "Софи Оши", который веками передавался от мастеров к ученикам, теперь признан интеллектуальной собственностью, неразрывно связанной с Бухарой. Для туристов и гурманов это станет дополнительным подтверждением того, что настоящий вкус этого плова можно найти только на его исторической родине. 

Ранее в государственный реестр географических указаний Узбекистана внесли самаркандскую лепешку. Перед этим подобный статус получили также гиждуванский шашлык, маргиланский атлас, кокандские ножи, гузар тандыр гушт и чиял яхна гушт.