Праздничное меню "за копейки": 10 королевских блюд, которые на моем столе съедаются первыми - готовлю каждый Новый год
Собрать щедрый праздничный стол, не выходя за рамки ограниченного бюджета, — реальная задача. Это готовое меню из 10 позиций доказывает, что можно приготовить разнообразные, вкусные и красивые блюда, уложившись в сумму около 3500 рублей на все продукты.
Горячее и гарнир
1. Шашлычки из курицы в беконе с грибами
Куриное филе маринуется в сметане со специями, затем кусочки заворачиваются в бекон и вместе с шампиньонами нанизываются на шпажки. Запекаются 30 минут при 200°C. Блюдо получается сочным, с аппетитной корочкой и эффектно выглядит на столе.
2. Картофель по-деревенски
Идеальный гарнир к шашлычкам. Картофель, нарезанный дольками, сбрызгивается маслом, посыпается солью и специями, после чего запекается около 40 минут при 180°C до румяности.
Салаты
3. Салат «Русская красавица»
Слоеный салат с куриным филе, ветчиной, свежими огурцами, помидорами, яйцами и сыром. Заправляется майонезом. Получается сытным, сочным и имеет нарядный вид, особенно при украшении розочкой из помидора.
4. Слоеный салат «Грибы под шубой»
Обновленная классика: слои отварных овощей (картофель, морковь, свекла), яиц, обжаренных грибов с луком и маринованных огурцов. Промазывается майонезом. Вкус пикантный, а украшение клюквой и укропом делает его по-настоящему праздничным.
5. Салат с крабовыми палочками и ананасами
Быстрый и легкий салат. Крабовые палочки и сыр нарезаются кубиком, смешиваются с консервированной кукурузой и ананасами (с которых предварительно удалена лишняя жидкость). Заправляется майонезом.
Закуски
6. Рулетики из ветчины с сыром и корнишонами
Тонкие слайсы ветчины смазываются творожным сыром, сворачиваются в рулет и нарезаются. На шпажку надевается кусочек рулета и корнишон.
7. Канапе с салями и сыром
На шпажки нанизываются поочередно: кружок свежего огурца, кубик сыра, маслина, ломтик салями. Яркая и сытная закуска.
8. Заливное из курицы
Простая в приготовлении, но эффектная холодная закуска. Прозрачный бульон на куриных бедрах с добавлением желатина заливается на мясо и украшения (зелень, кукуруза, горошек). После застывания получается красивое и нежное блюдо.
Декор и десерт
9. Фруктовая тарелка
Классическое украшение стола. Апельсины, киви, груша, мандарины, нарезанные и красиво выложенные, освежают вкус и радуют глаз.
10. Шоколадный блинный торт
Десерт без выпечки. Шоколадные блинчики промазываются сметанно-масляным кремом, сворачиваются в рулетики и укладываются в форму. После пропитки в холодильнике торт покрывается шоколадной глазурью. Получается нежный, воздушный и очень вкусный.
Экономическое обоснование
Итоговая стоимость: ~3500 рублей.
В расчете использованы средние актуальные цены на базовые продукты: куриное филе (~325 руб.), сметана (~250 руб.), сыр (~227 руб.), колбасные изделия (~240 руб.), овощи и фрукты (~370 руб.) и прочие необходимые ингредиенты.
Вывод: Данное меню — наглядный пример того, что грамотное планирование и простые рецепты позволяют организовать полноценный праздничный фуршет, не прибегая к дорогостоящим деликатесам, но при этом удивить гостей разнообразием и вкусом, пишет автор канала Все будет вкусно.
Читайте также:
- 10 вещей, которые разобьют сердце вашей кошке - проверьте, не грешите ли этим
- Засыпала порошок на ночь — и утром унитаз сиял как утренняя заря: совет сантехника, который стоит 20 рублей
- Заправлять по 5 – 10 литров – неправильно: но и вредно для вашего кошелькаи автомобиля
- Этот привычный ингредиент только портит котлеты: многие хозяйки допускают одну и ту же ошибку
- Готовим сами печенье, которое в магазинах стоит по 800 рублей за кг: рецепт печенья савоярди