Воронежская область усилит ветеринарный контроль для обеспечения продовольственной безопасности

10 ноября на еженедельном оперативном совещании в Правительстве области под председательством губернатора Александра ГУСЕВА обсудили меры по обеспечению продовольственной безопасности региона с точки зрения ветеринарного надзора. С докладом выступил руководитель управления ветеринарии Воронежской области Михаил МИНЬКОВ.

Ведомство проводит комплекс мероприятий, направленных на защиту населения от некачественных и опасных продуктов. Среди основных направлений работы — предубойный осмотр животных, ветеринарно-санитарная экспертиза, лабораторные исследования пищевой продукции, а также электронная сертификация подконтрольных товаров.

Контроль за качеством продукции животного происхождения осуществляется силами 116 ветеринарных лабораторий региона. За девять месяцев 2025 года специалисты провели предубойные осмотры более чем 60 тыс. голов крупного рогатого скота, 1,6 млн свиней, почти 43 млн голов птицы. Всего за этот период выполнено свыше 44 млн экспертиз мяса, рыбы, молока и других продуктов.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы с начала года выявлено более 279 тыс. случаев заболеваний животных. Подавляющее большинство из них — незаразные болезни (96%), на долю инвазионных приходится 3,4%, а инфекционные заболевания составили менее 0,1%.

Благодаря работе ветеринарной службы предотвращено поступление в свободную продажу почти 2,2 тыс. тонн потенциально опасного мяса и субпродуктов. Конфискаты были направлены на утилизацию, переработку в мясокостную муку или уничтожение. Также изъято из оборота более 9 тонн овощей и фруктов, не соответствующих санитарным нормам.

Особое внимание уделяется развитию лабораторной базы региона. В рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК» в 2025 году Воронежская областная ветеринарная лаборатория расширила аккредитацию по 24 новым методикам. Теперь специалисты могут проводить более широкий спектр исследований — от поиска пестицидов и гербицидов до микотоксинов и остатков антибактериальных препаратов. В общей сложности лаборатория аккредитована по 517 методикам.

За девять месяцев текущего года проведено свыше 116 тыс. исследований пищевой продукции и более 14 тыс. анализов кормов. В 304 случаях выявлены нарушения требований безопасности. Информация о несоответствиях оперативно передаётся в федеральную информационную систему в области ветеринарии.

Губернатор Александр Гусев подчеркнул, что обеспечение безопасности продукции начинается не на прилавке, а на этапе выращивания животных:

— Пищевая безопасность — это не только контроль готовой продукции, но и строгие меры при содержании животных. Мы помним последствия таких заболеваний, как африканская чума свиней или птичий грипп. Прошу не снижать планку требований к районным ветеринарным службам и ветеринарам. Расслабляться нельзя, — отметил глава региона.