Улитки из Крыма на форуме «Дикоросы» в Новосибирске

В Новосибирском экспоцентре в рамках форума «Дикоросы» свою продукцию представила крымская улиточная ферма «Мама Дёма». Её основательница Ольга Дёмина рассказала, что выращивает на своей ферме в горах Крыма уникальную улитку, из которой готовят десятки блюд — от классических французских рецептов до пиццы и даже омолаживающего мороженого с муцином. По её словам, улитка — ценный источник легкоусвояемого белка, агротуризм на ферме уже получил гран-при как лучший туристический продукт России. В Новосибирске гости форума могут попробовать деликатесы и узнать о возможностях отдыха в Крыму, который, по словам Дёминой, «прекрасен в любое время года».