Ох, ну всему вас учить надо! Вот, как правильно работать с духовкой — вы теряете 70% вкуса и пользы из-за того, что пользуетесь ей не так, как надо

И в этом есть наука

Ваше блюдо недостаточно богато палитрой вкуса, а аромат не заставляет слюни родни течь по подбородку? Все дело в том, как вы пользуетесь духовкой и куда ставите противень. Странно, но факт — его объяснили в канале «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ».

Во-первых, уровней в духовке несколько не просто так. У каждого своя роль! Самый нижний предназначен для пропекания, верх — для аппетитного румянца, а вот середина — для баланса и первого, и второго (и можно без хлеба).

Кстати, о хлебе. Его как раз нужно выпекать в самом низу — тогда он получится хрустящим. Овощам комфортнее всего будет на верхнем уровне, они не высохнут, но карамелизируются. Все остальное — добро пожаловать на середину.

А еще многие почему-то не хотят пользоваться решеткой. Очень зря! Она тоже здесь неспроста. Именно на ней хорошо готовить мясо и рыбу — она вентилирует еду, окутывая их дымкой собственного аромата. Ранее мы рассказывали про самые странные блюда Германии, которые местные обожают, а русские не понимают — даже думать о них противно.

Фото: Freepik