Салат "Наслаждение" - идеален на Новый Год: в разы круче надоевших "Оливье" и "Шубы"

Пока за окном осень, самое время подумать о новогоднем меню. Если классические салаты вроде «Оливье» и «Шубы» приелись, предлагаем освежающую и вкусную альтернативу — салат «Наслаждение». Он сочетает нежное куриное филе, хрустящие гренки и пикантную заправку, а готовится всего за 20 минут.

Ингредиенты для изысканного салата

Для приготовления 2-3 порций вам понадобится:

• 200 г куриного филе — основа салата
• 100 г белого хлеба для домашних гренок
• 1 сладкая красная луковица — добавит сочности
• Пучок листового салата (айсберг или романо)
• 100 г твердого сыра (пармезан или чеддер)
• Соль и черный перец по вкусу
• Для заправки: ½ ст. л. оливкового масла ½ ст. л. дижонской горчицы

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Подготовка курицы
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки и полной готовности (около 7-10 минут). Слегка посолите и поперчите.

Шаг 2. Создание хрустящих гренок
Белый хлеб нарежьте кубиками примерно 1×1 см. Обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки, постоянно помешивая. Это займет 3-4 минуты.

Шаг 3. Сборка салата

• Листья салата порвите руками на средние кусочки
• Красный лук нарежьте тонкими полукольцами
• Сыр натрите на крупной терке

Шаг 4. Заправка и подача
В глубокой миске аккуратно смешайте все инредиенты. В отдельной чашке соедините оливковое масло и горчицу, взбейте венчиком. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей, чтобы гренки остались хрустящими.

Почему этот салат стоит включить в новогоднее меню?

• Легкость: В отличие от майонезных салатов, он не создает тяжести в желудке
• Баланс текстур: Нежная курица, хрустящие гренки и сочный лук создают идеальное сочетание
• Универсальность: Может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром
• Быстрота приготовления: Весь процесс занимает не более 20 минут

Шеф-совет: Для праздничной подачи выложите салат в порционные тарталетки или подайте в стеклянных креманках — так он будет выглядеть еще эффектнее.

Этот салат станет жемчужиной вашего праздничного стола и подарит новые вкусовые ощущения. Простой в исполнении, но изысканный по вкусу, он обязательно порадует ваших близких в новогоднюю ночь.

Ранее мы писали, зачем хитрые хозяйки замораживают сырые яйца и как варят рис шеф-повара топовых ресторанов.

Источник: magadanmedia.ru

Читайте также:

• Самый легкий рецепт котлет: просто закройте фарш пергаментом - вы удивитесь результату
• С этой заправкой любой салат станет кулинарным шедевром - мой универсальный соус из 5 ингредиентов
• Шоколадная колбаса как в СССР - готовится за 10 минут, без духовки. Дешево, вкусно и по-домашнему
• 2 ложки в фарш - и котлеты выше всяких похвал: сочные, нежные и тающие во рту - в 100 раз вкуснее, чем ресторанные
• Храню лук без гнили до июня - урожай больше не превращается в месиво