Проверка вскрыла тайны молокозавода в Красноярском крае

В Саянском районе Красноярского края проведена внеплановая проверка молокоперерабатывающего завода, который выпускает сливочное масло, сыры и другие молочные продукты. Проверку провёл Россельхознадзор по требованию прокуратуры.

Как сообщили в пресс-службе Россельхознадзора, результаты проверки показали несколько серьёзных нарушений. В помещении для копчения сыра обнаружили мусор, пустые канистры, одежду, а стены и полы были грязными. Также выяснилось, что поступающее молоко (952 кг) не имело необходимых ветеринарных документов, подтверждающих его безопасность и происхождение. Это означает, что для производства использовалось молоко, не соответствующее стандартам.

Лабораторные исследования показали, что продукция не соответствует обязательным требованиям. Например, в "Твороге зернистом жирностью 5%" был обнаружен нулевой процент жира, что указывает на его обезжиренность, а в сливочном масле "Крестьянское" нашли жиры растительного происхождения, что недопустимо для этого вида масла.

Из-за нарушений на предприятие было выдано уведомление о составлении протокола по статье 14.43 КоАП РФ, а также аннулированы производственные сертификаты на продукцию, не соответствующую стандартам (960 кг масла и 435 кг творога). Заводу предписано устранить нарушения.