Рецепт шоколада с карамельным вкусом от Дубая

Приготовьте дубайский шоколад с карамелью по нашему простому рецепту. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этого сладкого деликатеса. натуральный шоколад 200 г

жидкая карамель 100 мл

тесто фило 100 г

сливочное масло 50 г

корица молотая по вкусу

соль по вкусу

пищевое золото для украшения

Натуральный шоколад поломайте на небольшие кусочки, чтобы он быстрее растопился.

Тесто фило разрежьте на небольшие квадраты или прямоугольники, в зависимости от желаемой формы десерта.

Растопите сливочное масло на слабом огне, не доводя до кипения.

Разложите тесто фило на чистой поверхности. С помощью кисточки аккуратно смажьте каждый кусочек теста растопленным сливочным маслом. Посыпьте тесто небольшим количеством корицы и соли по вкусу, чтобы добавить аромата и контраста.

Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Как только шоколад станет полностью жидким и однородным, снимите его с огня.

На каждый кусочек теста фило выложите небольшое количество жидкой карамели сверху добавьте растопленный шоколад. Аккуратно заверните тесто фило, формируя конвертики или рулетики, следите, чтобы начинка не вытекала.

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите подготовленные конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Достаньте десерт из духовки и дайте ему немного остыть. Перед подачей украсьте каждый кусочек пищевым золотом для придания роскошного вида. Подавайте теплым, чтобы насладиться контрастом хрустящего теста и нежной начинки.

На протяжении многих столетий шоколад существовал в основном в формате напитка, приготовленного из перемолотых какао-бобов. Первые батончики шоколада появились только в XVII веке.

Английская компания Fry & Sons сыграла ключевую роль в развитии традиционного шоколада, освоив процесс темперирования – кристаллизации жидкой массы – и выпустив свою первую экспериментальную шоколадную плитку.

Жидкая карамель – это один из самых популярных ингредиентов для приготовления различных десертов. Она может использоваться как для вкраплений в шоколад, так и для создания различных слоев в кондитерских изделиях. Например, сочетание шоколада и карамели часто встречается в конфетах, начинках торта и даже в высококлассных десертах.