Салат "Наслаждение" идеален на Новый Год: В разы круче опостылевших "Оливье" и "Шубы"

29.06.2025 19:07

Несмотря на то, что до новогодних праздников еще есть время, многие хозяйки уже сейчас продумывают праздничное меню, чтобы удивить своих близких и гостей вкусными и оригинальными блюдами. Хотите попробовать что-то новое вместо традиционных "Оливье" и "Шубы"? Предлагаем вам рецепт салата "Наслаждение" – легкого, аппетитного и очень простого в приготовлении! Этот салат точно станет звездой вашего новогоднего стола.

Что делает салат "Наслаждение" особенным?

Этот салат отличается нежным вкусом, приятной текстурой и ярким внешним видом. Сочетание куриного филе, хрустящих гренок, сладкого лука, свежего салата и пикантной заправки создает неповторимый букет вкусов, который придется по душе даже самым взыскательным гурманам. Кроме того, салат готовится очень быстро и легко, что особенно ценно в предпраздничной суете.

Ингредиенты:

200 г куриного филе (грудка или бедро без кости);
100 г белого хлеба (лучше вчерашнего, чтобы было легче нарезать);
1 сладкая луковица (красный или белый лук);
Пучок листового салата (микс салатов, ромен, айсберг);
100 г твердого сыра (российский, голландский, пармезан);
Соль и специи по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок);
0,5 ст. л. растительного масла без запаха (подсолнечное, оливковое);
0,5 ст. л. горчицы (обычная, дижонская, зернистая).

Приготовление:

Куриное филе: Вымойте куриное филе под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе небольшими кубиками, примерно 1,5-2 см. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте курицу до готовности и золотистого цвета. Посолите и приправьте специями по вкусу. Дайте курице немного остыть.
Подготовка овощей: Очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами или четвертькольцами. Если лук слишком острый, можно обдать его кипятком или замариновать в небольшом количестве уксуса с сахаром на 10-15 минут. Листовой салат тщательно вымойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки.
Сыр и гренки: Натрите твердый сыр на крупной терке. Нарежьте белый хлеб небольшими кубиками. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте хлебные кубики до золотистого цвета и хрустящей корочки. Важно постоянно перемешивать гренки, чтобы они не подгорели.
Заправка: В небольшой миске смешайте растительное масло и горчицу до однородной консистенции. Можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для придания заправке более яркого вкуса.
Сборка салата: На плоское блюдо или в салатник выложите порванные листья салата. Сверху добавьте обжаренное куриное филе, нарезанный лук, тертый сыр и гренки. Посолите салат по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Полейте салат заправкой из масла и горчицы непосредственно перед подачей на стол, чтобы гренки не размокли.

Советы и секреты:

Для более насыщенного вкуса курицу можно замариновать в соевом соусе с чесноком и имбирем перед обжариванием.
Вместо белого хлеба можно использовать ржаной или мультизерновой хлеб для приготовления гренок.
В салат можно добавить другие ингредиенты по своему вкусу, например, консервированную кукурузу, помидоры черри, болгарский перец или вареные яйца.
Для приготовления заправки можно использовать оливковое масло первого отжима и дижонскую горчицу.
Салат "Наслаждение" лучше подавать сразу после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими, а салат свежим.

Салат "Наслаждение" – это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свое новогоднее меню и удивить своих близких новым и вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Читайте также: