Какое слоеное тесто выбрать для пиццы — секрет ленивого рецепта

Какое слоеное тесто лучше для пиццы: дрожжевое или бездрожжевое? Узнайте ответ и попробуйте ленивый рецепт в статье! Слоеное тесто для пиццы можно приготовить как с дрожжами, так и без. Тесто с дрожжами обладает хорошей легкостью и воздушностью, поскольку дрожжи способствуют его подъему. Однако оно требует времени на расстойку. Бездрожжевое тесто получается более плотным и хрустящим, идеально подходит для тех, кто предпочитает тонкую корочку.

Вот простой рецепт слоеного теста с дрожжами: 300 г муки7 г сухих дрожжей200 мл теплой воды1 ч. л. сахара1 ч. л. соли100 г масла

Сперва смешайте муку и соль, затем растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте постоять 10-15 минут. После этого соедините все ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему подняться в теплом месте, затем раскатайте и добавьте начинку.

Если вы предпочитаете бездрожжевое тесто, вот альтернативный рецепт:250 г муки125 г масла или маргарина100 мл холодной воды1 ч. л. соли

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы и дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут. Затем раскатайте и формируйте пиццу.

Выбор теста зависит от ваших предпочтений, так что экспериментируйте и находите свой идеальный вариант!