Не все так готовят, а зря: быстрый рецепт окрошки «По-царски» —будете есть все лето, хоть 24/7

Летний сезон требует легких и освежающих блюд, и окрошка занимает особое место среди них. Предлагаемый рецепт отличается оригинальностью и насыщенностью вкуса, сочетая классические ингредиенты с яркими ароматами свежих трав. Такой суп идеально подходит для жарких дней, когда важно не только утолить жажду, но и насытиться полезными веществами.

Для приготовления потребуется пучок зеленого лука, укроп, петрушка, кинза и мята. В качестве основы используют 400 граммов отварного картофеля, четыре вареных яйца, 70 граммов ветчины и 150 граммов колбасы. Не обойтись без свежих огурцов — 200 граммов — и редиса — 100 граммов. В качестве заправки применяют сметану, горчицу, лимонный сок и литр кефира. Для охлаждения необходимо подготовить два литра льда.

Процесс начинается с мелкой нарезки зелени: лука, укропа, петрушки, кинзы и мяты. После этого зелень посыпают солью и аккуратно разминают для раскрытия аромата. Картофель и яйца нарезают кубиками, ветчину и колбасу — небольшими кусочками. Огурцы нарезают соломкой, редис натирают на крупной терке. Все подготовленные компоненты объединяют в большой миске.

Затем добавляют сметану с горчицей и лимонным соком, после чего вливают лед и заливают кефиром. Тщательно перемешивают до получения однородной консистенции и подают охлажденной. Этот рецепт отличается яркой свежестью и легкостью, что делает его отличным выбором для жарких летних дней.