Хитрые продавцы выбирают яйца себе домой только так: запоминайте 2 лайфхака

22.06.2025 17:30

Как выбрать хорошие яйца в магазине: простая инструкция без мифов

На витринах магазинов — десятки упаковок яиц: белые, коричневые, мелкие, крупные, с пометкой "фермерские" или "столовые". Как не запутаться и купить действительно качественный продукт? Разбираемся, что действительно важно, а что — не более чем маркетинговый ход.

Цвет скорлупы не влияет на пользу

Расхожее мнение о том, что белые яйца полезнее коричневых (или наоборот), не имеет под собой оснований. Цвет зависит только от породы курицы. На состав, вкус и питательность он не влияет. Выбирайте те, что вам больше по душе — разницы для здоровья нет.

Крупнее — не значит лучше

Многие ориентируются на размер: чем больше яйцо — тем якобы оно "качественнее". Но всё не так просто. Крупные яйца чаще несут старые курицы, а в них может быть больше воды. Яйца средней категории (обычно категория "1") — оптимальный вариант на каждый день: сбалансированы по размеру, вкусу и качеству.

Как читать маркировку

"Д" — диетические: самые свежие, срок хранения — до 7 дней.
"С" — столовые: хранятся до 25 дней.
Цифры (1, 2, 3) — размер: 1-я категория наиболее универсальна.

Важно: если диетическое яйцо не продано в течение недели, оно автоматически становится столовым.

Фермерские против фабричных: не только в цене дело

Фабричные яйца — более дешёвые, их несут куры в клетках на промышленном корме. Фермерские — результат натурального рациона и свободного выгула. Они стоят дороже, но часто вкуснее и ароматнее. Настоящие фермерские яйца стоит искать на рынках, фермерских лавках и в проверенных магазинах с эко-продукцией.

На что смотреть при покупке

Убедитесь, что скорлупа целая, без трещин, пятен или налёта.
Свежие яйца не "булькают" — при лёгком встряхивании они ведут себя тихо.
Обращайте внимание на дату фасовки — чем ближе к дню покупки, тем лучше.

Как правильно хранить

Температура: от 0 до 4 °C.
Положение: острым концом вниз.
Не мойте яйца заранее — естественная плёнка защищает от бактерий.
Срок хранения: до 30 дней при соблюдении условий.

Простой подход к выбору яиц позволит не переплачивать и всегда иметь на столе качественный продукт без сюрпризов.