Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами пищит

Забудьте о долгих часах у плиты! С этим рецептом воздушных пышек на кефире вы сможете порадовать своих близких вкуснейшим завтраком за считанные минуты. Тесто получается невероятно нежным, пышки просто тают во рту, и ваши домашние обязательно попросят добавки!

Что вам понадобится для этого кулинарного чуда:

• Кефир – 1 стакан (любой жирности)
• Соль – 1 чайная ложка (без горки)
• Сахар – 1 столовая ложка (можно чуть больше, если любите послаще)
• Майонез – 3 столовые ложки (обычный или легкий, по вашему вкусу)
• Мука – 350 граммов (обычная пшеничная)
• Сода – 1/2 чайной ложки (не гасить уксусом)

Приступаем к волшебству:

1. Основа основ: В просторную и удобную миску налейте кефир. Добавьте к нему соль, сахар и майонез. Вооружитесь лопаткой или венчиком и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в единое целое.
2. Вводим муку: Просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Постепенно вводите муку в кефирную смесь, не забывая помешивать.
3. Секретный ингредиент: Добавьте соду и замесите тесто. Сначала используйте лопатку, а затем переходите к замесу руками. Тесто должно получиться довольно густым, эластичным и слегка липким.
4. Время отдыха: Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и дайте ему "отдохнуть" в течение 15-20 минут. Это позволит соде активироваться и придаст пышкам особую пышность.
5. Формируем и жарим: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шарик (колобок). Раскатайте каждый шарик в небольшую лепешку толщиной около 1 см.
6. Золотистый цвет: Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла на среднем огне. Аккуратно выложите лепешки в кипящее масло и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Избавляемся от лишнего: Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Подаем с любовью:

Подавайте пышные, румяные пышки горячими со сметаной, вареньем, джемом, медом или любым другим соусом по вашему вкусу. Этот простой и вкусный завтрак обязательно понравится всей вашей семье, пишет krasnoyarskmedia.ru. Приятного аппетита!