Готовим восхитительную запеканку "три в одном" – превосходное блюдо для быстрого и сытного ужина, готовится за 30 минут

Насладитесь сочной запеканкой с мясным фаршем и нежной цветной капустой, покрытой аппетитной сырной корочкой! Этот простой в приготовлении ужин поражает гармоничным сочетанием вкусов и текстур

Разделите небольшую головку цветной капусты на отдельные соцветия и слегка отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Обжарьте 400 граммов мясного фарша с нарезанным луком до образования золотистой корочки, затем добавьте паприку и черный перец по вкусу.

В предварительно смазанную форму для запекания выложите слоями: сначала цветную капусту, затем обжаренный фарш, и повторите слои. Залейте запеканку сливочным соусом, приготовленным из 200 мл сливок, 2 взбитых яиц и щепотки мускатного ореха. Посыпьте сверху 100 граммами тертого сыра и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут, до образования золотистой и аппетитной корочки.

Главный секрет воздушной текстуры блюда – не переварить цветную капусту на этапе бланширования. Для добавления пикантности в сливочный соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы. Подавайте запеканку, украсив свежей зеленью и дополнив нарезанными свежими овощами.