Рецепты для жаркой погоды: Топ-10 лёгких блюд от кулинарного блогера

В жару важно заботиться о здоровье и выбирать лёгкие блюда для поддержания водного баланса и хорошего самочувствия. Эксперт перечислил несколько рецептов.

Кулинарный блогер Максим Гринкевич поделился идеями блюд, которые помогут охладиться в жару и не перегружать организм тяжёлой пищей. В основе рецептов — сезонные овощи и фрукты. Об этом пишет "Пятый канал".

Кофейное и банановое мороженое. Десерт, приготовленный дома, без использования лишних ингредиентов. Всего несколько минут работы с блендером и несколько часов ожидания в холодильнике — и вот уже на вашем столе аппетитный и, что самое главное, полезный десерт.

Освежающие лимонады. Прохладительные напитки из свежих цитрусовых — апельсина и лайма. Чтобы лимонад не был слишком кислым, можно подсластить его сахаром или сгущённым молоком.

Сальморехо. Суп из овощей, который иногда сравнивают с гаспачо, но он отличается от него. В Испании сальморехо делают из помидоров, яиц и чеснока, а чтобы он был сытным, добавляют хлеб.

Соте из говядины. Сытное блюдо из французской кухни, которое можно приготовить в духовом шкафу. Говядину предварительно маринуют, а затем запекают вместе с овощами, используя фольгу.

Овощной чахохбили. Рецепт из солнечной Грузии без использования мяса. Для приготовления чахохбили вам понадобятся картофель, томаты, лук и специи.

Спринг-роллы. Это блюдо, характерное для азиатской кухни, можно сделать с любыми овощами. В основе — тонкие рисовые листы, в которые заворачивают рисовую лапшу и овощи.

Шаверма по-питерски. Классическое блюдо, в состав которого входят овощной салат и кусочки куриного бедра, предварительно обжаренные. Для приготовления соуса соедините ряженку, сметану и майонез.

Чечевичный крем-суп. Нежный и питательный крем-суп из красной чечевицы, томатов, лука и душистых специй.

Овощные оладьи. Аппетитное и простое в приготовлении блюдо из картофеля, моркови и цуккини. Все необходимые ингредиенты для приготовления оладий можно найти на собственном приусадебном участке.

Окрошка по-грузински. Вместо колбасы в окрошку можно добавить отварное мясо, и блюдо станет не только освежающим, но и полезным. А если добавить соус мацони, то окрошка приобретёт настоящий "грузинский" вкус.