Эксперт Спеценко: слишком глянцевая клубника может нанести вред организму

Слишком блестящая клубника может быть обработана опасными химикатами. При этом даже незначительные следы плесени сигнализируют о наличии токсинов в ягоде. Об этом в беседе с «Лентой.ру» предупредила директор Центра компетенций Роскачества Елена Спеценко.

Эксперт рекомендовала обращать внимание на внешний вид ягод. По ее словам, глянцевые, будто лакированные плоды часто содержат вещества, продлевающие срок хранения, но вредные для здоровья. Темные пятна, вмятины и следы плесени указывают на порчу продукта и риск присутствия токсинов.

Спеценко также посоветовала проверять запах ягод. Свежая клубника, как отметила специалист, имеет сладкий насыщенный аромат, тогда как кисловатый или горьковатый оттенок говорит о начале процесса гниения. Важна и консистенция: перезревшие ягоды становятся мягкими и водянистыми, создавая среду для размножения бактерий.

Эксперт призвала осматривать клубнику на наличие повреждений от насекомых, которые могут свидетельствовать о заражении личинками или микроорганизмами.

Ранее эксперт Александр Панченко сообщил, что цены на клубнику упадут на 20% с наступлением июня.