Экзотическими сладостями увлекаются хабаровчане

Жизнь в краевой столице — не сахар. Может от этого некоторые горожане меняют прелести жизни на берегу Амура на сладкий вкус краснодарских яблок. Однако пока еще большая часть горожан преданы Дальнему Востоку. Что же делает краше хабаровскую жизнь? Один из традиционных методов — кондитерские изделия. Пусть суровое бытие, зато сладкое. Экзотические сладости отличаются необычными вкусами, например, сочетанием сладости и горьковатого послевкусия или сочетанием сладости и остроты. Потребление экзотических сладостей может помочь отвлечься от проблем и получить новые эмоции. Такие десерты привлекают необычными вкусовыми сочетаниями — например, сочетанием сладкого с горчинкой или легкой пикантностью. Такие сладости отлично подходят для смены привычных впечатлений и способны подарить новые эмоции. По данным Авито, за прошедший год в интернет-пространстве возникло множество новых трендов, связанных с необычной сладкой продукцией. Этой весной особое внимание было приковано к шоколадному гранату и маршмеллоу-букетам — их продажи увеличились более чем в два раза за последний квартал. Фисташковая тема. В данный момент одним из самых востребованных десертов стал меренговый рулет с фисташками и кусочками катаифи — тонкой хрустящей выпечки в виде нитей. За первые три месяца 2025 года его реализация увеличилась на 85% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Обычная цена большого рулета составляет 4,5 тысячи рублей. Вместе с этим вырос интерес к печенью с фисташками и катаифи — продажи выросли почти на 70%. К празднику 8 марта кондитеры подготовили интересную новинку: клубника, покрытая шоколадом, где между ягодой и глазурью добавлен дополнительный слой из фисташек и катаифи. Это лакомство быстро обрело популярность — за квартал спрос вырос в 3,5 раза. Такой десерт стоит приблизительно 850 рублей. за одну порцию в стакане. Шоколад с фруктами Клубника в шоколаде давно пользуется успехом, но в последнее время заметно вырос интерес к малине: объём продаж увеличился почти вдвое за тот же период. Этот рост объясняется выходом на рынок нового бренда в конце 2024 года — он предложил замороженные малиновые ягоды, покрытые молочным, белым или тёмным шоколадом в порционных стаканах. Десерт быстро стал любимцем публики и часто появляется в блогах и соцсетях. Стоимость порционного стаканчика с малиной в шоколаде ручной работы около 800 рублей. Помимо этого, активно растёт спрос на гранат в шоколаде, продажи которого увеличились в два раза за квартал. Новые сладкие тренды В этом сезоне на рынке появилась необычная сладость — шоколадные плитки с начинкой из турецкого пишмание. Эта восточная сладость напоминает тонкие воздушные нити, скрытые внутри плитки. При разломе шоколада раскрывается тянущаяся текстура начинки. За три месяца продажи этого вида шоколада выросли в 2,5 раза. Одна авторская шоколадка продаётся примерно за 1 800 рублей. Букеты, собранные из зефира, продолжают приобретать популярность — за последние три месяца их реализация выросла более чем вдвое, особенно активный рост наблюдается накануне 8 марта. Не теряют актуальности и моти — японские сладости на основе рисовой муки с нежной кремовой серединкой. За квартал спрос на моти увеличился на 43%. Сейчас множество кондитеров принимают заказы на подобные десерты через раскрученные интернет-платформы, при этом средняя цена одного моти составляет 150 рублей.