Севооборот: простой, проверенный временем секрет больших урожаев и здорового огорода

Посадка одного и того же растения на одном и том же месте несколько сезонов приводит к истощению почвы теми питательными веществами, которые необходимы данному растению для процветания. Кроме того, в почве накапливаются насекомые-вредители и болезнетворные микроорганизмы, которых с каждым годом становится всё больше.

Да, всё это можно в некоторой степени смягчить, старательно применяя удобрения и пестициды, но зачем тратить столько средств и усилий, если есть более простое решение, которое работает на протяжении веков? Концепция севооборота проста: каждый сезон меняйте местоположение обычных овощей на своём огороде.

В идеале это нужно делать в трёхлетнем (хорошо) или четырёхлетнем (идеально) цикле, но если такой возможности нет, то просто старайтесь делать всё, что в ваших силах.

Дела семейные

Не сажать помидоры в одном и том же месте из года в год может быть недостаточно. Важно понимать, что растения — это не отдельные особи, а часть семейства травянистых.

Например, помидоры относятся к семейству паслёновых (Solanaceae), а это значит, что за ними не может последовать ни один из их родственников — сладкий и острый перец, баклажаны, томатилло, физалис, сорта черри и картофель — поскольку они истощают почву лишая её тех же питательных веществ и подвержены тем же вредителям и болезням.

Вот несколько других распространённых семейств для сада на заднем дворе.

• семейство бобовые (Fabaceae): все бобы и горох;
• семейство крестоцветных (Brassicaceae): брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, китайская капуста, бок-чой, листовая капуста, кудрявая капуста, кольраби, листовая горчица, редис, брюква и репа;
• семейство зонтичные (Apiaceae/Umbelliferae): морковь, сельдерей, пастернак и петрушка;
• семейство тыквенных (Cucurbitaceae): все виды кабачков, огурцов, дынь и тыкв;
• семейство луковых (Alliaceae): все виды лука, чеснок, шнитт-лук, лук-порей, лук-шалот и зелёный лук;
• семейство амарантовые (Amaranthaceae): шпинат, свёкла и мангольд;
• семейство злаковые (Poaceae): попкорн и сладкая кукуруза;
• семейство астровые (Asteraceae): подсолнечник, эндивий, салат и козлобородник.

Правильный севооборот

Идеальная система севооборота на заднем дворе включает в себя как минимум четыре приподнятые садовые грядки (или кратные четырём). Их можно легко чередовать каждый год, чтобы не истощать почву.

Альтернативный вариант — посадить растения в четырёх отдельных зонах заднего двора или разделить большое единое пространство сада на четыре отдельные зоны с дорожками, которые разделят типы растений и облегчат уход за садом и сбор урожая.

Например, весной можно посадить ранний картофель на первой грядке, бобовые — на второй, луковичные — на третьей, а корнеплоды — на четвёртой. На следующий год всё переместится на одну зону: картофель теперь следует сажать на второй грядке, бобовые — на третьей, луковичные — на четвёртой, а корнеплоды — на первой. На третий год вы сместите посадки ещё на одну грядку, и снова на четвёртый год. На пятый год все растения должны вернуться на прежние грядки.

За этими ранними культурами могут последовать паслёновые на первой грядке, бобовые на второй, огурцы на третьей и листовые или бамия на четвёртой по вашему выбору. Ежегодно проводите ротацию, как описано выше.

Трёхлетние планы

Четырёхлетние планы дают вредителям и патогенам больше времени, чтобы исчезнуть из почвы, но и трёхлетние планы — тоже вариант.

Типичное чередование трёх грядок может включать, например, паслёновые (Solanaceae/Cucurbitaceae), бобовые (Fabaceae/Alliaceae) и крестоцветные (Brassicaceae). Другие садоводы предпочитают чередовать корнеплоды, листовые культуры и плоды, такие как томаты, кабачки, кукуруза или бобы. Со временем этот процесс можно усовершенствовать.

Один из способов эффективного пополнения запасов питательных веществ в почве — чередовать высокопитательные культуры (томаты, кукуруза, кабачки) с низкопитательными (морковь, шпинат, свёкла) и культурами, дающими питательные вещества (бобовые, которые добавляют в почву азот и другие полезные вещества).

Всё сводится к тому, что есть в саду, и соблюдению золотого правила — не сажать одно и то же растение на одном и том же месте в последующие годы.

Зелёный удобрения и многое другое

Более сложные планы севооборота могут включать использование покровных культур (зелёных удобрений) или даже оставление земли под паром.

Покровные культуры обладают множеством преимуществ, начиная с добавления питательных веществ в почву и заканчивая просто предотвращением высыхания и выдувания почвы в межсезонье. Их можно просто перекопать, когда вы снова будете готовы к посадке культур.

Но будьте осторожны, так как они могут относиться к тому же семейству, что и растения в севообороте. Если это так, помните о правиле ротации: ни одно семейство растений не должно высаживаться чаще, чем раз в три-четыре года. К счастью, три распространённых зимних почвопокровных растения — озимая рожь, овёс и ячмень — относятся к семейству Poaceae, так что они вполне подойдут, если не сажать кукурузу.

Если оставить участок под паром, он может отдохнуть, но пахотная земля подвержена эрозии и зарастает сорняками. Вместо этого, когда огород не используется, накройте его толстым слоем мульчи, ландшафтной ткани или даже картона.

 

О сорняках

Опытные садоводы знают, что тщательная прополка очень важна, поскольку сорняки крадут ценную влагу и питательные вещества у овощных культур. Эти зелёные назойливые растения могут принадлежать к тем же семействам растений, что и овощные культуры, становясь хозяевами для вредителей и способствуя распространению болезней, передающихся через почву, и сводя на нет все труды по правильному чередованию культур. Выдёргивайте их!

Простые ошибки

Наиболее распространённой ошибкой в севообороте является недостаточная ротация — слишком ранняя посадка растения или семейства растений. Ведите тщательный учёт: садовый журнал или сезонные фотографии дадут вам возможность к чему-то вернуться.

Будьте реалистами

Севооборот поможет сделать растения более здоровыми, а урожаи — более обильными, но он не является панацеей. Вносите в почву компост между посадками и удобряйте растения по инструкции, особенно такие требовательные к питанию, как томаты. Время от времени может потребоваться и борьба с вредителями.

Не забывайте об азоте

Благодаря симбиотическим отношениям с бактериями в корневых узлах бобовые начинают вносить ценный азот в почву сразу после посадки. Даже если бобовые не входят в меню ужина, растения, которые будут расти вслед за ними, с удовольствием примутся за еду. Кроме того, большинство бобовых легко высушиваются для хранения.

Поддерживайте дружеские отношения

Аллелопатические растения вырабатывают химические вещества, которые могут подавлять рост других растений поблизости. Следующий урожай может пострадать, если он будет посажен до того, как химические вещества рассеются. Точный эффект зависит от вида: например, подсолнухи подавляют прорастание и рост салата, а репа может затормозить прорастание семян всех последующих растений. Проведите исследование.