Коровье молоко в прошлом: ученые обнаружили, что молоко тараканов в несколько раз питательнее

Единственная сложность — процесс производства, но проблема может быть решена в будущем. Коровье молоко в прошлом: ученые обнаружили, что молоко тараканов в несколько раз питательнее Термин «суперфуд» часто используется в фитнесе и wellness-сообществах, обычно обозначая продукты с высокой питательной ценностью, такие как темная листовая зелень, ягоды и орехи. Эти продукты славятся своим богатым составом и считаются полезными при включении в сбалансированную диету. Однако недавние исследования указывают на неожиданного нового претендента в категории суперфудов — молоко тараканов.

Хотя звучит это может неприятно, ученые обнаружили, что молоко тараканов, а точнее видов Diploptera punctata, может быть в три раза питательнее коровьего молока. Это открытие вызвало интерес у диетологов, которые считают, что молоко тараканов может обладать удивительными преимуществами для здоровья. Исследователи подчеркивают, что этот продукт богат белками, жирами и сахарами, что делает его одним из самых питательных веществ на планете. Несмотря на свое необычное происхождение, молоко тараканов сейчас активно изучается на предмет его потенциала как источника ценных питательных веществ и возможной роли в будущих инновациях в области питания. Хотя исследования все еще находятся на ранних этапах, это открытие открывает новые горизонты для поиска альтернативных и устойчивых источников пищи.

В 2016 году исследование, опубликованное в журнале Международного союза кристаллографии, проанализировало молочкообразную жидкость, которую вырабатывают самки тихоокеанских жужелиц (Diploptera punctata), чтобы кормить свое потомство. Согласно данным издания The Independent, было установлено, что желтоватое вещество кристаллизуется внутри желудков детенышей тараканов после того, как они его потребляют.

Исследователи также выяснили, что этот продукт содержит в три раза больше калорий, чем буйволиное молоко, ранее считавшееся самым калорийным среди молока млекопитающих. Кроме того, он богат белками, аминокислотами и полезными сахарами, которые способствуют росту и восстановлению клеток. Разумеется, говорить о том, что молоко тараканов станет полноценной заменой коровьему — рано и глупо. Каким бы питательным и полезным ни был этот продукт, его сложно производить в больших количествах. А значит шансы, что молоко тараканов вытеснит коровье, почти нет.

К тому же, не будем забывать об определенных предубеждениях. Далеко не всем захочется пить молоко тараканов. Даже если оно будет очень полезным и вкусным. Брезгливость никто не отменял.

Наконец, не все полезные продукты становятся частью ежедневного рациона людей. Те же авокадо пусть и считаются суперфудом, но значительно уступают многим другим фруктам по популярности. А ниша тараканьего молока будет еще меньше из-за сложностей в производстве.