Проверка пельменей неприятно удивила экспертов. Популярный продукт оказался опасным для здоровья

Проверка популярного в народе полуфабриката - замороженных сырых пельменей - неприятно удивила экспертов. Прошли проверку Роскачества по показателям натуральности немногие марки. А некоторые виды продукта и вовсе оказались опасны для здоровья потребителей. В пельменях нашли бактерии - сальмонеллу, листерии, а также пестициды.

Кто показал неплохой результат?

Всего в Роскачестве отобрали два десятка марок. На исследование взяли пельмени, пользующиеся популярностью у народа: соответственно, их покупают чаще остальных. Статистка, кстати, говорит, что только 4% любителей пельмешек лепят их дома. Остальные 96% предпочитают купить полуфабрикат в магазине или на рынке.

"Чистыми" по микробиологическим показателям оказались пельмени торговых марок "Атяшево", "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мираторг", "Мясновъ", "Сергиев канон", "Caesar", "Цезарь", "Чернышихинские пельмени".

Больше всего мясной начинки оказалось в пельменях от "ВкусВилл", "МясновЪ", "Рестория". Эти же марки смогли похвастаться натуральным составом фарша: никаких посторонних добавок не нашлось.

А теперь - о грустном

Неприятный сюрприз нашли в пельменях "ВкусВилл" - обнаружены листерии, патогенный для человека вид бактерий, вызывающих болезнь под названием листериоз.

В пельменях торговых марок "Горячая штучка", "Зелёная линия" выявлены повышенные количества микроорганизмов в целом. Сальмонеллы обнаружили в пачках пельменей "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория", "Тураково".

Так как пельмени оказались в некоторой степени рисковым продуктом с точки зрения микробиологии, варите их в кипящей воде не менее 10 минут,

- советуют эксперты.

Некоторые производители "забыли" указать, что в свою продукцию добавили сою, крахмал или мясо механической обвалки. Этим грешат такие марки, как "Ашан", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково", "Caesar", "Большая кастрюля", "Зелёная линия", "Горячая штучка", "Рестория", "Цезарь", "Гранд меню", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция".

Некоторые и вовсе разбавляют фарш молотыми костями.

 Результаты гистологического исследования показали, что в фарше 5 ТМ - "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и "Caesar" (все изготовлены по ТУ) - обнаружены частицы костной ткани, и у этих же марок массовая доля кальция в начинке оказалась высокой,

- раскрыли эксперты.

Стоит отметить, что эксперты отправили письма с перечисленными выявленными ими нарушениями производителям. В Роскачестве отмечают, что многие откликнулись и устранили причины претензий.