Творог: польза или вред? Биолог раскрыла всю правду о популярном продукте

Творог — один из самых популярных продуктов в рационе многих людей. Однако, как выяснилось, он может быть не только полезным, но и опасным. Об этом рассказала биолог Ирина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.

Эксперт предупредила, что домашний творог, не прошедший термическую обработку, может содержать вредные бактерии. При неправильном хранении в продукте начинают размножаться патогенные микроорганизмы, что нередко приводит к отравлениям, пишут iz.ru.

Кроме того, творог может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью лактозы или казеина. Высокое содержание жиров в некоторых видах продукта способствует набору лишнего веса и повышению уровня холестерина. Также чрезмерное употребление творога может перегрузить почки из-за избытка белка.

Однако не стоит забывать и о пользе творога.

-Творог полезен как продукт, богатый белком. Легкоусвояемый молочный белок (казеин) в его составе способствует росту и восстановлению мышц. Кальций помогает укреплению костей, зубов и ногтей, предотвращает остеопороз,

— заявила эксперт.

«Калий и магний в составе творога поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а витамины группы B, A и E укрепляют иммунитет», — добавила биолог.

Эксперт рекомендует выбирать творог с жирностью 5–9%. Такой продукт легко усваивается и способствует нормализации работы кишечника.

Что касается норм потребления, то взрослым не стоит съедать более 200 г творога в день. Для детей до года порция не должна превышать 20 г, а после года — 60–100 г.

Сообщение Творог: польза или вред? Биолог раскрыла всю правду о популярном продукте появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.