В Петербурге откроется четыре фуд-холла

В 2025 году в Санкт-Петербурге откроется четыре фуд-холла общей площадью 18 тыс. кв. метров. Об этом «Стройгазете» сообщили в компании NF GROUP, добавив, что три фуд-холла будут расположены в торговых центрах, а один – на базе бывшей сталелитейной мастерской Невского завода.

На начало 2025 года в регионе действуют 18 фуд-холлов общей площадью 56,3 тыс. кв. метров, в них представлено 403 площадки для размещения ресторанов. Вакансия в петербургских фуд-холлах по итогам 2024 года снизилась до 8%, сократившись на 4% за год.

Состав занятых корнеров по-прежнему на четверть представлен паназиатской концепцией (25% всех заведений), охватывающей китайскую, корейскую, вьетнамскую, японскую, индийскую и тайскую кухни. На втором и третьем местах - кофейни и десертные корнеры (14%), а также европейская кухня (12%). При этом наибольшую долю европейского концепта занимает итальянская кухня, также можно встретить французские, греческие, испанские, сербские, шведские и балканские корнеры.

Региональный директор департамента торговой недвижимости NF GROUP Евгения Хакбердиева говорит, что в последние годы наблюдается стремительный рост доли развлечений и общественного питания в составе торговых объектов. «Для многих потребителей, которые привыкли свершать базовые покупки в онлайне, именно забота о проведении качественного и разнообразного досуга является весомой причиной для посещения торговых объектов. Поэтому многие собственники зданий и операторы общепита постоянно придумывают новые форматы для привлечения трафика, для попадания в запросы целевой аудитории. Формат гастрономических пространств с разным наполнением и постоянной сменой предложения – это один из популярных и востребованных концептов на сегодняшнем рынке, так как он позволяет закрывать сразу несколько задач у широкой аудитории», - прокомментировала она.

Ранее «Стройгазета» сообщала, что в 2025 году в России откроется 25 фуд-холлов общей площадью 93 тыс. кв. метров.