В Болгарии съели 13 000 тонн поддельного сыра

В 2024 году в Болгарии съели 13 000 тонн поддельного сыра, которого нужно было не съесть, а выбросить.

Как сообщает bourgas.ru, в 2024 году в Болгарии съели 13 000 тонн поддельного сыра, которого нужно было не съесть, а выбросить. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия в Болгарии, в прошлом году было произведено и реализовано на рынке около 13 000 тонн поддельного сыра. При этом в 2023 году — предприятия в стране реализовали 12 867 тонн контрафактной продукции.

В 2024 году наибольшие объемы фальсифицированного сыра предприятия экспортировали в январе, марте и августе — более 1200 тонн. По словам экспертов, этот продукт в основном продается в ресторанах и пекарнях, где его широко используют в закусках. В магазинах поддельный товар должен находиться в отдельной витрине и быть упакован.

Однако производство настоящего сыра из коровьего молока без растительных добавок сокращается. В прошлом году молочные заводы произвели чуть более 71 000 тонн сыра из коровьего молока, а в 2023 году – почти 75,4 тыс. тонн. Производство сыра из других видов молока в 2023 году составит 10 620 тонн. по сравнению с 8 187 тоннами в прошлом году.

Общее производство молока в 2024 году составляет 691 миллион. литров, 97% из которых — коровье молоко, всего 20,5 млн литров — овечье, 10,17 млн. литров — козье, и 3,4 мил. литров – буйволиное.

The post В Болгарии съели 13 000 тонн поддельного сыра first appeared on Бургас и туристическая Болгария.