Как подсластитель портит сосуды

21.02.2025 05:49

Как подсластитель портит сосуды

«Без сахара» не значит «безопасно». К такому тревожному выводу пришли ученые, изучив влияние популярного подсластителя аспартама на здоровье сосудов. Но как подсластитель портит кровеносные сосуды?

Простые диетические напитки, которые многие считают безобидной альтернативой обычным сладким напиткам, может незаметно приближать к серьезным проблемам с сердцем.

Сладкий эксперимент с горьким итогом

В лабораториях Шаньдунского университета ученые во главе с профессором Вэйцзе Ву наблюдали за группами подопытных мышей.

Одни получали обычный корм, другие — с добавлением аспартама. Доза была выбрана не случайно: она равнозначна трем банкам диетической газировки в ежедневном рационе человека.

Что происходит в наших сосудах

Представьте прозрачную трубочку — это ваша артерия. При попадании аспартама в организм на ее стенках начинают появляться жировые бляшки — очаги атеросклероза. Это заболевание, при котором сосуды теряют эластичность и сужаются, что может привести к инфарктам и инсультам.

Подсластитель обманывает организм так:

Аспартам провоцирует неожиданный выброс инсулина — гормона, который обычно реагирует на настоящий сахар.
В кровь выделяется особый белок CX3CL1.
Этот белок, словно липкая лента, приклеивается к стенкам сосудов.
К нему прилипают иммунные клетки, образуя воспаление.
Постепенно формируются атеросклеротические бляшки.

От лаборатории к реальной жизни

Чтобы подтвердить опасность для человека, ученые провели дополнительные тесты на яванских обезьянах (приматах, близких к человеку по физиологии).

Результат оказался идентичным — те же изменения в уровне инсулина, те же механизмы воспаления.

Проверьте свой холодильник и кухонные шкафы. Аспартам (Е951) можно найти в:

любых напитках с пометкой «без сахара», «лайт» или «зеро»;
низкокалорийных молочных продуктах;
жевательной резинке;
диетических сладостях;
готовых завтраках.

Как защитить свои сосуды? Внимательно читайте состав продуктов, уменьшите потребление продуктов с искусственными подсластителями.

При желании сладкого выбирайте натуральные продукты в разумных количествах. Помните, что всего 3 банки диетической газировки в день могут спровоцировать развитие атеросклероза.