Врач Ермакова: диета поможет уменьшить аллергию на продукты

Диетическое питание поможет снизить риск нежелательных реакций организма на те или иные продукты при лечении аллергии. Об этом РИАМО рассказала врач-аллерголог, иммунолог АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга) Злата Ермакова.

"Существует два вида диеты. Первый — элиминационная — применяется, если продукт, на который проявляется аллергия, известен, тогда его полностью убирают из рациона. Для этого пациент проходит обследование, в том числе сбор анамнеза и сведений о том, какие продукты вызывают непереносимость", — пояснила врач.

При гипоаллергенной диете исключаются несколько продуктов с высокой аллергенной нагрузкой. Среди них - цитрусовые, орехи, рыба, морепродукты, молоко, яйца, шоколад, грибы, клубника, копчености и алкоголь. Вместо них можно есть отварную говядину, овощные супы, крупы, молочнокислые напитки, печеные яблоки, свежие огурцы и черный чай, уточнила Ермакова.

По ее словам, аллергикам стоит также избегать жареной еды, добавления острых специй и продуктов с консервантами.

Врач-диетолог Алена Капустина до этого говорила, что горький шоколад может спровоцировать аллергическую реакцию. Она может проявляться в виде зуда, отека гортани и анафилактического шока. Кроме того, горький шоколад может стать причиной бессонницы, беспокойства и учащенного сердцебиения, предупредила врач.