Почему ваш виноград гниёт, не успев созреть? Виноваты не дожди, а ваш утренний полив

Капли воды на виноградных листьях под утренним солнцем кажутся безобидными, но именно они запускают цепь событий, превращающих сочные гроздья в гниль.  Доктор биологических наук Елена Сорокина, ведущий специалист НИИ виноградарства, поясняет: «Капли работают как линзы, фокусируя солнечные лучи.

Это вызывает микроожоги на поверхности листьев и ягод. Через повреждённые участки грибок Botrytis cinerea проникает внутрь тканей и за 48 часов полностью уничтожает гроздь».  Журнал «Виноделие России» провёл двухлетний эксперимент: кусты, политые до восхода солнца, поражались серой гнилью в 3 раза чаще тех, что поливали после заката.

Botrytis cinerea – коварный патоген, который зимует в почве и растительных остатках. Весной его споры поднимаются с ветром и оседают на листьях.

Для прорастания им нужна влага, которую и обеспечивает утренний полив. Исследование Калифорнийского университета (2022) показало: при температуре +20...+25°C и влажности выше 70% грибок размножается экспоненциально.