Санитарные нарушения выявили в школьных столовых Кубани

В рамках проверки специалисты оценивали качество термической обработки и микробное обсеменение, а также калорийность и полноту вложения кулинарных блюд и изделий.

Всего было исследовано почти 4 тыс. проб пищевых продуктов и готовых блюд.

По данным пресс-службы ведомства, были выявлены проблемы с соблюдением санитарных норм при обращении с кухонным оборудованием и посудой, а также при уборке помещений и ведении производственной документации.

Сообщение Санитарные нарушения выявили в школьных столовых Кубани появились сначала на Краснодарские известия.