Фантастически полезные морские огурцы обитают в Хабаровском крае

Несмотря на то, что трепанга называют «морским огурцом» — это вовсе не растение, а беспозвоночное иглокожее животное из класса голотурий. Этот уникальный морской обитатель встречается вдоль побережья Татарского пролива на глубинах от 1 до 80 метров. Он предпочитает солёные воды, заросли водорослей, каменистые участки и рифы. Тело трепанга обычно вытянутое, от 13 до 15 см в длину и от 3 до 4 см в ширину, хотя встречаются особи длиной до 40 см. Голотурии, к числу которых принадлежит и трепанг, живут около 5-10 лет, насчитывая свыше 1000 видов, из которых 70 добываются для промысла. Дальневосточный трепанг считается одним из самых ценных, его называют «королем трепангов». Он относится к самым древним существам на планете: возраст некоторых останков превышает 450 миллионов лет. Если бы у них были органы зрения, то они бы видели динозавров — олоротитанов архарензинов, амурозавров, тираннозавров и зауроподов, обитавших на территории Хабаровского края. Морской огурец обитает на морском дне, фильтруя воду и перерабатывая песок своими щупальцами. Он может менять форму, медленно передвигаться и обладает способностью к регенерации: из каждой из трёх разделённых частей может вырасти полноценный организм через несколько месяцев. Если свежевыловленного трепанга не заморозить быстро, он растворится из-за самопереваривания. Лишь немногие организмы обладают автолизом, как трепанг. Трепанг содержит около 91% воды, что больше, чем в свинине, яйцах и креветках. После термической обработки и приправления специями дальневосточный трепанг превращается в экзотическое лакомство, хотя в сыром виде он редко находит потребителей. Морской огурец питается органикой морского дна, включая разлагающиеся остатки животных, фекалии, бактерии и водоросли. Его ценят также морские звёзды и отдельные виды крабов. Для защиты от хищников трепанг использует кювьеровы железы, выделяющие клейкое вещество, отпугивающее врагов, и устраивает «шоу» для хищников, выпуская внутренности из заднего прохода, что дезориентирует противника и заставляет его отступить. В случае повреждений морской огурец способен восстановить до 75% утраченного тела. Трепанги размножаются довольно просто и эффективно. С наступлением потепления воды они освобождают свои половые клетки в окружающую среду. За сезон одна самка может выделить до пяти миллионов яиц. Новое поколение трепангов, известное как аурикулярия, сначала никак не напоминает взрослых особей. Их основная задача — скрываться и питаться всем доступным. Если молодь успешно выживает, она со временем становится взрослой, способной прожить на дне океана до 15 лет. Трепанги используют скрытую защиту: у них нет толстого панциря, как у других морских обитателей, но под кожей расположены известняковые остевидные образования. В отличие от многих морских сородичей, трепанги не ядовиты и богаты полезными элементами. Их мясо чрезвычайно питательно и содержит жизненно важные вещества, включая омега-3 кислоты и витамины. Набор этих компонентов оказывает положительное влияние на здоровье человека, что делает трепангов особенно ценными в восточной медицине. Настойка из них считалась универсальным средством, сопоставимым с современными витаминами и минералами. В Китае трепангов называют «морским корнем» из-за их пользы, сравнимой с женьшенем. По содержанию белка они могут конкурировать с рыбой, а также богаты омега-3 кислотами. Трепанги используются в косметике на Востоке: высушенные и измельченные, они превращаются в скраб с добавлением водорослей, который хорошо увлажняет кожу. Трепанги легко применять как натуральный консервант. Они превосходят другие морепродукты своей способностью сохранять питательную ценность после высушивания, благодаря чему их можно долго хранить и использовать в кулинарии, как грибы. Внешний вид трепангов может быть специфичен, однако их лечебные свойства впечатляют. Они помогают справляться с проблемами щитовидной железы и диабетом. Препараты с вытяжкой из трепанга полезны при панкреатите, гастрите, артрите и туберкулезе. Подобно женьшеню, они способствуют решению проблем с потенцией у мужчин и низким либидо у женщин. Также их применяют в лечении онкологических заболеваний.