Сочная и ароматная буженина

Предлагаем вам пополнить свою коллекцию рецептов приготовления мяса. Буженина получается очень нежной и ароматной. Такое мясо можно приготовить на семейный ужин, а можно подать и на званый.

Ингредиенты: Свинина (вырезка) – 1 кг;

Томатный соус – 4 ст. л.;

Горчица в зёрнах – 3 ст. л.;

Соль;

Смесь перцев – 2 ч. л.;

Чеснок – 4 зубчика;

Растительное масло – 4 ст. л. Способ приготовления: Мясо хорошо промыть и обсушить.

На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить свинину целым куском на сильном огне до золотистого цвета. Остудить.

В миске соединить томатный соус, горчицу, 2 ст. л. растительного масла. Добавить ¾ ч. л. соли, 2 ч. л. смеси перцев. Выдавить в соус чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Мясо положить на фольгу, обмазать соусом со всех сторон, завернуть в несколько листов фольги и выпекать 1,5 часа при температуре 160-170℃.

Нарезать мясо в охлаждённом виде. Приятного аппетита!