В каких продуктах больше всего пластика: результаты исследования могут вас удивить

От популярных брендов, таких как Burger King, McDonald’s, Starbucks и Whole Foods, до повседневных продуктов питания – во всех этих продуктах есть частицы микропластика. Результаты исследований PlasticList, независимой исследовательской группы, которая проверила десятки продуктов на наличие вредных химических веществ, поражают, пишет Newsweek.

Почему это важно

Пластиковое загрязнение продуктов питания становится все более распространенным. Оно несет  потенциальные риски для здоровья, начиная от гормональных нарушений и заканчивая сердечно-сосудистыми проблемами, объясняет Нат Фридман, руководитель исследований в PlasticList.  Исследование, опубликованное 28 декабря, проливает свет на то, насколько широко распространены эти загрязнители в глобальной пищевой цепочке.

Было обнаружено, что продукты известных американских брендов содержат высокие уровни пластиковых химикатов. Даже известные марки не застрахованы от этого. В исследовании было проанализировано 300 наименований, включая морепродукты, обычные продукты питания и бутилированную воду, которые оказались главными виновниками. Результаты иллюстрируют степень загрязнения микропластиком нашей пищи и его повсеместное присутствие в нашем рационе.

По теме: Ученые нашли частички пластика в пенисах: человечеству грозит бесплодие

Что нужно знать

PlasticList проверил около 300 продуктов питания и обнаружил высокие уровни фталатов, химиката, используемого для придания пластику большей мягкости и гибкости, в фаст-фудах, таких как куриные наггетсы Burger King и гамбургеры Wendy’s.

Чизбургер Shake Shack вошел в число наиболее загрязненных готовых блюд. В блюдах, которые считаются более полезными, например, в салате  Chicken Pesto Parm от Sweetgreen, также обнаружился высокий уровень загрязнения. Исследование показало, что органические этикетки не обязательно гарантируют более низкое содержание пластика.

Исследование также обнаружило загрязнение в таких повседневных продуктах, как рис. А такие бренды, как Whole Foods Organic Long Grain White Rice, содержат 2240 нанограммов фталатов на порцию.

Тестирование выявило самые высокие уровни фталатов в следующих продуктах:

• Напитки: McDonald’s Vanilla Shake (<4500 нанограммов на порцию)
• Фастфуд: McDonald’s Vanilla Shake (<4500 нанограммов на порцию) (коктейль одновременно вошел в две категории – «напитки» и «фастфуд»)
• Молочные продукты: Whole Foods Mozzarella String Cheese Low-Moisture Part-Skim (<280 нанограммов на порцию)
• Готовые блюда: Kraft Mac & Cheese, измеренные после обработки в микроволновой печи (<700 нанограммов на порцию
• Морепродукты: Whole Foods Cold Smoked Atlantic Salmon (<570 нанограммов на порцию).

Полный список можно посмотреть здесь.

Эксперты в области здравоохранения предупреждают, что эти химикаты действуют как эндокринные разрушители, мешая выработке гормонов и потенциально приводя к долгосрочным проблемам, таким как ожирение, диабет и бесплодие.

Однако авторы этого исследования предостерегают от поспешных выводов. Они подчеркивают, что результаты представляют собой небольшую выборку.

Что говорят эксперты

«Поглощение микропластика человеком как прямое экологическое последствие большого количеств отходов пластика в нынешнюю эпоху индустриализации заслуживает дальнейшего изучения»,  — сказал Фэнци Ю, преподаватель Школы химической и биомолекулярной инженерии Смита в Корнеллском университете.

Шерри «Сэм» Мейсон, эксперт по устойчивому развитию в Penn State Behrend, заметила: «Все эти химикаты используются при производстве пластика, поэтому, если пластик попадает к нам, он несет с собой эти химикаты».

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

Что произойдет дальше

Ожидается, что внимание законодателей к проблеме микропластика будет расти, поскольку экологические организации настаивают на более жестком контроле.

Потенциальное принятие Закона о прекращении загрязнения пластиком, может существенно изменить правила. Однако успех этих мер будет зависеть от того, придут ли к согласию политики, представляющие обе партии, и от постоянного общественного давления.

Сообщение В каких продуктах больше всего пластика: результаты исследования могут вас удивить появились сначала на ForumDaily.