На что обратить внимание при выборе продуктов к новогоднему столу?–департамент санэпидконтроля ЗКО

— При покупке и употреблении продуктов питания обращайте внимание на их сроки годности, условия хранения и внешний вид. Не нужно приобретать товары с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток, —  сообщила Гульдана КЕРЕЕВА, заместитель главного санитарного врача области во время брифинга с журналистами.

— В  преддверии новогодних праздников,чтобы избежать пищевых отравлений, не забывайте в предновогодней суете хранить быстропортящиеся продукты, такие как мясные, кремово-кондитерские и кисло-молочные изделия, в холодильнике. Сложные многокомпонентные блюда (салаты, кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса) готовьте в небольших количествах и незадолго перед подачей. Заправляйте салаты непосредственно перед подачей на стол и не храните их больше 12 часов в холодильнике. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней,- рассказала Гульдана Кереева.

По её словам, в случае появления симптомов пищевого отравления, таких как тошнота, рвота, понос, боли в животе, повышение температуры, не нужно заниматься  самолечением, необходимо сразу обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Заместитель главного санврача ЗКО рассказала, как выбрать сладкий новогодний подарок ребёнку.

– Перед каждым родителем в преддверии новогодних праздников стоит задача-минимум – приобретение сладкого подарка для своего ребенка. Сегодня на рынке представлен очень большой выбор сладких наборов, однако при выборе такого подарка не стоит забывать о качестве и безопасности сладостей. Есть два варианта: купить готовый подарок, упакованный в красивую коробку, или собрать сладкий подарок самостоятельно. Если покупаете готовый подарок, то нужно знать: наименование входящих в него кондитерских изделий с указанием количества конфет, шоколадок, пачек; дату фасовки; срок годности (срок хранения); условия хранения, причем для продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, указываются также условия хранения после вскрытия упаковки; наименование и юридический адрес фасовщика продукции (для принятия претензий от потребителей); рекомендации и (или) ограничения по использованию, например, возрастные ограничения, либо содержание какого-либо компонента; показатели пищевой ценности; единый знак обращения продукции на территории стран – участниц Евразийского экономического союза – знак ЕАС,- объяснила Гульдана Кереева.

Заместитель главного врача СЭС области рекомендовала жителям не приобретать подарки неизвестного происхождения, в неустановленных торговых местах, с  непонятной маркировкой. Она предупредила: если при покупке всё-таки возникают сомнения в качестве продукции, требуйте у продавцов сопроводительный документ на  товар. Для кондитерских изделий это — декларация о соответствии.

Гульдана Кереева дополнила, что на сегодняшний день эпидемиологическая ситуация по области стабильная.

— В текущем году не было зарегистрировано массовых пищевых отравлений.  Но тем не менее,  в области  ежегодно регистрируется более 50 бытовых, так называемых домашних случаев пищевых отравлений, связанных с несоблюдением сроков и условий хранения пищевых продуктов дома и нарушением технологии приготовления блюд,- заключила заместитель главного санврача ЗКО.

Мария ДРАЧЁВА