Как мороз наделяет продукты уникальным вкусом?

24 декабря, «Жэньминь жибао» онлайн -- Зимой северо-восток Китая превращается в огромный природный «холодильник», где мороз придает обычным продуктам уникальный вкус и текстуру. Замороженные груши, хурма, рыба и тофу становятся важной частью зимнего рациона.

Эти замороженные деликатесы – не просто еда, а яркий символ местной культуры. Благодаря популярности зимнего туризма они становятся известны за пределами региона. Многих удивляет разнообразие: мороз способен преобразить практически любой продукт. Одни ценят нежную текстуру, где идеально сочетаются мягкость и легкий хруст, другие радуются доступности – три килограмма замороженных яблок стоят всего 10 юаней, а один килограмм груш – 2 юаня. Эти блюда не только утоляют голод, но и передают неповторимый колорит зимнего Севера.-0-