Шаурма в России будет соответствовать ГОСТу с 2025 года

Роскачество совместно с Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) завершает разработку ГОСТа на шаурму. Окончательное утверждение стандарта и его вступление в силу ожидаются в следующем году.

Руководитель Роскачества Максим Протасов отметил, что новый ГОСТ на шаурму необходим для обеспечения безопасности и качества блюда, продаваемого в России, сообщает «РИАМО».

Исследования, проведенные организацией в апреле 2024 года, выявили опасные бактерии и нарушения санитарных норм в большинстве образцов шаурмы.

Помимо ГОСТа на шаурму, Роскачество также разрабатывает стандарты на принципы пищевой безопасности в общепите. В ближайшее время планируется принять стандарт на натуральную косметику. Он предусматривает проведение серьезных лабораторных испытаний для проверки экологичности и безопасности продукции.