Вешенки в кляре

24.12.2024 06:01

Отличная, быстрая, сытная и вкусная горячая закуска к столу в будни и праздники. Также они подойдут на гарнир в сочетании с картофельным пюре. Подавайте их с различными соусами. Кляр для вешенок можно приготовить не только на кефире, но и на сметане. Но при этом и без того достаточно жирное и калорийное блюдо станет еще жирнее и калорийней. Выбор за вами.

Ингредиенты

Вешенки - 500 г

Кефир - 100 мл

Мука пшеничная - 120 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Приправа универсальная - 0,5 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Растительное масло - 60 мл

115 кКал
30 мин.

Б: 4.28
Ж: 3.87
У: 16.02

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления вешенок в кляре на сковороде.

Фото 1

Приготовьте кляр. В миску налейте кефир, добавьте яйцо, универсальную приправу и соль.

Фото 2

Перемешайте эти ингредиенты.

Фото 3

Постепенно насыпьте муку.

Фото 4

Замесите тесто как на оладьи. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не стекало с вешенок. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, в зависимости от её качества.

Фото 5

У вешенок обрежьте корни. После помойте и высушите салфеткой, чтобы кляр хорошо обволакивал вешенки. Мелкие и средние грибы оставьте целыми, а крупные разрежьте на две части.

Фото 6

Каждый грибочек окуните в кляр, чтобы он покрылся им со всех сторон.

Фото 7

На горячую сковороду с растительным маслом выкладывайте вешенки в кляре и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут, до румяной корочки.

Фото 8

Вешенки в кляре готовы. Подавайте к столу горячими с соусами.

Фото 9

Фото 10