Закуска-чудо на Новый год. Приготовьте ее обязательно и у вас все спросят рецепт

Идея этой закуски из слоеного теста лучше всего подходит к подачи на новогодний стол, где все блюда должны быть не только вкусными, но и яркими. Обязательно попробуйте приготовить ее и у вас все будут спрашивать рецепт: даже визуально закуска из слоеного теста с нежным наполнителем выглядит очень эффективно.

Ингредиенты:  слоёное тесто – 250 г 
яичный желток – 1 шт. 
молоко – 1 ч. л. 
печень трески – 100 г 
куриные яйца – 3 шт. 
маринованные огурцы (корнишоны) – 60 г 
салатный лук – ¼ шт. (или зелёный лук) 
петрушка – по вкусу 
перепелиные яйца – 9 шт.

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов. Из слоёного теста с помощью стакана диаметром 8 см вырежьте кружочки, получится около 9 заготовок. На каждом кружочке обратной стороной ножа сделайте насечки в виде узора «ракушки», нажимая достаточно сильно, чтобы узор остался видимым после выпекания. Взбейте яичный желток с чайной ложкой молока и смажьте заготовки. Выпекайте 15 минут, пока тесто не станет золотистым.

Для начинки вилкой разомните печень трески. Отварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Нарежьте маринованные огурцы, салатный лук и петрушку как можно мельче. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Разрежьте каждую заготовку из теста наполовину, чтобы получилось подобие открытой ракушки.

Щедро наполните их приготовленной начинкой. Перепелиные яйца сварите вкрутую, разрежьте пополам и вложите в каждую ракушку – это будет ваша «жемчужина». Эта закуска не только вкусная, но и очень эффектная. Она подойдёт как для праздничного стола, так и для уютных домашних посиделок.