Суп рамен объединил людей в Ганновере (рецепт нужен?)
У Андре из Ганновера особая миссия: каждые 2 месяца он приглашает 8 незнакомцев в свою гостиную, готовит рамен – японский суп с лапшой – и обеспечивает приятный вечер – и себе, и людям. Все очень просто: суп рамен объединил людей.
Читайте также: 3 сентября – день горохового супа в Германии
В воздухе витает пряный запах. Шеф-повар-любитель Андре работает над своим раменом уже 3 дня. Своих восьмерых гостей он выбрал наугад – они подали заявку через Facebook. Никто не знает друг друга. Каждый вносит небольшое денежное пожертвование.
«На самом деле я хотел открыть ресторан рамена», — рассказал Андре.
Все началось около 20 лет назад. Андре съездил в отпуск в Японию и там впервые попробовал тогда еще экзотическое блюдо:
«Это сразу стало моей любимой едой, и мне стало ясно: вернувшись в Германию, я хочу ее готовить».
Чтобы опробовать рецепты, он приглашал друзей и готовил для них. То, что началось в кругу друзей, со временем обросло другими идеями. Одна из них – эта разношерстная компания, которая собирается в гостиной Андре каждые 2 месяца.
«Обычно это действительно хорошие вечера, именно потому, что никто не знает друг друга. Здесь уже познакомились влюбленные, здесь сложились дружеские отношения», — говорит повар-любитель.
Самое важное дружба, но суп хорош сам по себе
О важности таких возможностей свидетельствует общегерманский опрос, проведенный Институтом изучения общественного мнения IfD Allensbach в 2023 году. Согласно результатам опроса, почти 84% всех опрошенных считают дружбу самым важным в жизни. Для сравнения, для чуть менее 37% главное богатство.
Гости прибывают пунктуально, к 19:30. Вечер начинается с приветственной речи, за ней следует трапеза. Луиза Гронвальд здесь впервые, и она говорит:
«Я нахожу эту встречу особенно захватывающей, потому что я встречаюсь с людьми, которых не знаю».
Многие гости чувствуют то же самое.
Но великолепный рамен Андре самодостаточен и привлекателен и сам по себе. Некоторые ингредиенты поставляются прямо из Японии. Андре сам готовит пасту для рамена. Катарина Кристе побывала во многих ресторанах рамена и отметила разницу: «Здесь вкус особенно сливочный и пряный». Примерно через 3 часа вечер заканчивается. С полными желудками и новыми знакомствами.
Это действительно вкусный суп
Рецептов рамена великое множество. К счастью, среди них есть быстрые и очень простые. Вот один из них.
Ингредиенты на 3 порции:
- Паприка молотая – щепотка
- Чеснок – 3 зубчика
- Яйцо – 3 штуки (отварное, по желанию)
- Шампиньоны (можно белые грибы, лисички) – 9 штук
- Соевый соус – 120 мл
- Лук зеленый – 5–6 перьев (можно стебель порея)
- Бульон куриный, говяжий или рыбный (по вкусу) – 900 мл
- Лапша – 240 г (быстрого приготовления)
- Перец черный молотый – 3 щепотки
- Филе куриное – 300 г
Приготовление
- В кипящий бульон выложить лапшу и варить 3–4 минуты на умеренном огне.
- Влить соевый соус, всыпать черный перец. Можно добавить и другие любимые специи и пряности, не нужно только солить: соевый соус и так соленый.
- Грибы нарезать слайсами и выложить в суп (если грибы сушеные, то предварительно нужно их замочить, затем отжать и нарезать, как нравится).
- Варить суп еще примерно 5 минут – до готовности грибов.
- Разлить суп по глубоким тарелкам, положить в него нарезанное куриное филе или любое другое мясо, на котором варился бульон. В каждую тарелку добавить по половинке вареного яйца (по желанию).
- Нарезать сладкий или острый перец, измельчить зеленый лук, присыпать рамен сверху – и наслаждаться вкусом.
Читайте также:
- 4 рецепта от Евы Лонгории, вдохновленные ее мексиканским наследием
- Рецепт на скорую руку: это рождественское печенье готово за 30 минут
- 5 рекомендаций при выпечке рождественского печенья
Сообщение Суп рамен объединил людей в Ганновере (рецепт нужен?) появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.