Более 140 кафе и ресторанов в Воронеже введут зимние меню в рамках гастрономического фестиваля

С 16 декабря 2024 по 30 января 2025 года в Воронеже и области пройдет гастрономический фестиваль "Воронеж - родина Нового года". В нем примут участие более 140 заведений, в их числе рестораны "1586", Belgium, "Гармошка", "Яр" и другие. Для этого заведения разработают специальные меню с акцентом на российские блюда, которые традиционно подают к новогоднему столу. Например, копченая скумбрия под шубой или перепелка под горчично-мандариновым соусом. В меню также можно будет увидеть праздничные напитки и десерты.

Фестиваль уже проходил в начале 2024 года, но совсем в другом формате - тогда мероприятие провели на площадке Винзавода одним днем. Тогда же шеф Евгений Матусевич приготовил 100-метровый меренговый рулет "Чернозем", попавший в Книгу рекордов России.

Один из организаторов фестиваля, руководитель отдела развития Проектного офиса по туризму ЦФО Данил Навоев рассказал "Абирегу", что в прошлый раз мероприятие посетили порядка 2 тыс. человек.

"В этом сезоне мы пошли немного иным путем.