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塔布利

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Tabouli,也拼写为 tabbouleh 或 tabouleh,是一种流行的中东沙拉,通常由切碎的新鲜欧芹、西红柿、薄荷、洋葱和浸泡的干小麦制成。它以其清爽和充满活力的口味而闻名。

塔布利

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

20

minutes
烹饪时间分钟

塔布利 (Tabouli) 是中东美食的主食,在整个地区及其他地区广受喜爱。

Ингредиенты

  • 1杯切碎的新鲜欧芹(平叶或意大利欧芹最好)

  • 1/4 杯 切碎的新鲜薄荷叶

  • 2 个中等大小的西红柿,切丁

  • 1/2 杯 细干小麦

  • 1/2 杯开水

  • 1/4 杯 切碎的红洋葱

  • 3汤匙特级初榨橄榄油

  • 3汤匙新鲜柠檬汁(根据口味调整)

  • 盐和现磨黑胡椒粉调味

Направления

  • 将干小麦放入耐热碗中。
  • 将沸水倒在干小麦上。
  • 用盘子或保鲜膜盖住碗,静置约 20-30 分钟,或直到小麦变软并吸收水分。
  • 干小麦准备好后,用叉子将其弄松,然后冷却至室温。
  • 当小麦冷却时,将新鲜欧芹和薄荷叶切碎。
  • 将西红柿切丁,红洋葱切碎。
  • 如果您喜欢温和的洋葱味,可以将切碎的红洋葱在冷水中浸泡几分钟,然后沥干,然后将其添加到沙拉中。
  • 在一个大碗中,将切碎的欧芹、薄荷、西红柿和红洋葱混合。
  • 加入冷却的干小麦并将所有东西混合在一起。
  • 在另一个小碗中,将特级初榨橄榄油和新鲜柠檬汁搅拌均匀。
  • 用盐和现磨的黑胡椒调味。
  • 将调料倒在塔布利沙拉混合物上。
  • 轻轻地将所有成分搅拌在一起,直到充分涂上调料。
  • 食用前将 tabouli 冷藏至少 30 分钟,让味道融合在一起。
  • 食用前,将沙拉最后搅拌一下,并根据需要添加盐、胡椒或柠檬汁来调整调味料。
  • 将塔布利作为配菜、开胃菜或清淡清爽的主菜。
  • 如果需要,您可以用额外的薄荷叶或细雨橄榄油装饰。