Новогодняя выпечка: Печенье «Змейки» для Года Змеи
Приближается 2025 год, который по восточному календарю будет годом Зеленой Деревянной Змеи. Чтобы встретить этот год с особым вкусом и символикой, предлагаем вам приготовить тематическое печенье «Змейки». Это не только вкусное угощение, но и яркий элемент декора для вашего праздничного стола.
Ингредиенты для теста:
Мука — 250 г
Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Какао-порошок (по желанию) — 1 ст. ложка (для окраски части теста)
Ингредиенты для украшения:
Цветная глазурь или пищевые красители
Шоколадная глазурь — для узоров
Драже или маленькие конфетки — для глаз
Кондитерская посыпка — для дополнительного декора
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка теста
Смешайте сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы.
Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте к масляно-яичной смеси.
Замесите мягкое тесто.
Разделите его на две части. В одну добавьте какао-порошок, чтобы получить тесто двух цветов.
Шаг 2: Формирование змеек
Возьмите небольшие кусочки теста (примерно 20 г), раскатайте в длинные жгутики диаметром 1 см.
Сверните жгутики в виде змей: спираль, зигзаг или извивающуюся линию.
Кончик сформируйте в виде хвоста, а другой конец слегка расширьте — это будет голова.
Шаг 3: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Переложите сформированные змейки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 12-15 минут, пока печенье слегка не подрумянится.
Остудите на решетке.
Шаг 4: Украшение
Приготовьте глазурь или используйте готовую.
Раскрасьте змей так, как подскажет фантазия: полоски, пятна или узоры.
Нанесите глазурь в виде зигзагов, поставьте конфетки или драже в качестве глаз, добавьте язык из небольших полосок мастики или мармелада.
Советы для идеального печенья:
Используйте натуральные красители, если хотите сделать выпечку безопасной для детей. Например, зеленый шпинатный сок или свекольный сок для красного цвета.
Добавьте вкуса: тесто можно ароматизировать корицей, цедрой апельсина или молотым имбирем.
Если вы готовите печенье с детьми, дайте им возможность проявить творчество — они с удовольствием украсят змей по своему вкусу.
Печенье «Змейки» — это не просто вкусное угощение, но и символический элемент для встречи Года Змеи. Такое лакомство обязательно украсит ваш праздничный стол, подарит радость и станет вкусным напоминанием о предстоящем годе. Готовьте с удовольствием и пусть ваш праздник будет ярким и запоминающимся!
Ингредиенты для теста:
Мука — 250 г
Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Какао-порошок (по желанию) — 1 ст. ложка (для окраски части теста)
Ингредиенты для украшения:
Цветная глазурь или пищевые красители
Шоколадная глазурь — для узоров
Драже или маленькие конфетки — для глаз
Кондитерская посыпка — для дополнительного декора
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка теста
Смешайте сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы.
Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте к масляно-яичной смеси.
Замесите мягкое тесто.
Разделите его на две части. В одну добавьте какао-порошок, чтобы получить тесто двух цветов.
Шаг 2: Формирование змеек
Возьмите небольшие кусочки теста (примерно 20 г), раскатайте в длинные жгутики диаметром 1 см.
Сверните жгутики в виде змей: спираль, зигзаг или извивающуюся линию.
Кончик сформируйте в виде хвоста, а другой конец слегка расширьте — это будет голова.
Шаг 3: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Переложите сформированные змейки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 12-15 минут, пока печенье слегка не подрумянится.
Остудите на решетке.
Шаг 4: Украшение
Приготовьте глазурь или используйте готовую.
Раскрасьте змей так, как подскажет фантазия: полоски, пятна или узоры.
Нанесите глазурь в виде зигзагов, поставьте конфетки или драже в качестве глаз, добавьте язык из небольших полосок мастики или мармелада.
Советы для идеального печенья:
Используйте натуральные красители, если хотите сделать выпечку безопасной для детей. Например, зеленый шпинатный сок или свекольный сок для красного цвета.
Добавьте вкуса: тесто можно ароматизировать корицей, цедрой апельсина или молотым имбирем.
Если вы готовите печенье с детьми, дайте им возможность проявить творчество — они с удовольствием украсят змей по своему вкусу.
Печенье «Змейки» — это не просто вкусное угощение, но и символический элемент для встречи Года Змеи. Такое лакомство обязательно украсит ваш праздничный стол, подарит радость и станет вкусным напоминанием о предстоящем годе. Готовьте с удовольствием и пусть ваш праздник будет ярким и запоминающимся!