Наслаждаемся и согреваемся! 7 идеальных напитков для холодной осенней погоды

Когда солнце сменилось дождями, вместо изнурительной жары промозглый ветер и унылая серость за окном, самое время побаловать себя чем-то теплым, ароматным и вкусным. Мы собрали классный топ-7, из которого каждый выберет себе напиток по душе.

1. КОФЕ С КАРДАМОНОМ

Невероятно ароматный напиток, который может взбодрить по утрам и согреть после улицы.

Ингредиенты:

• Кардамон – 10 грамм;
• Кофе молотый – 2 ч. л.;
• Вода – 120 мл;
• Сахар – по вкусу и желанию.

Кардамон измельчите в ступке и соедините с молотым кофе.

Отправьте все в турку, залейте водой и поставьте на огонь. Прогрейте почти до кипения и снимите с огня. Повторите процесс дважды, после перелейте кофе в чашку, при желании добавьте сахар и подавайте.

2. ЧАЙ С МОЛОКОМ, АРОМАТНЫМИ СПЕЦИЯМИ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ

Этот напиток придется по вкусу всем любителям насыщенных ароматов и плотной молочной пенки.

Ингредиенты:

• Молоко (жирностью от 3,2%) – 150 мл;
• Чай черный – 5 грамм;
• Кленовый сироп – 1-2 ч. л.;
• Вода – 120 мл;
• Смесь пряностей (имбирь, корица, кардамон, бадьян, гвоздика, душистый перец) – 1/3 ч. л.

Заварите чай и оставьте минут на 5 в заварнике. Молоко соедините с молотыми специями и прогрейте отдельно.

Горячее молоко взбейте в плотную пену капучинатором. Добавьте сироп по вкусу и влейте в чашку. Добавьте тонкой струйкой чай (чтобы сохранить пену) и подавайте.

3. ГЭММАЙТЯ

Тем, кто любит открывать новые вкусы и сочетания, рекомендуем ароматным зеленый чай с обжаренным рисом.

Ингредиенты:

• Зеленый чай – 40 грамм;
• Длиннозерный рис – 100 грамм.

На сухую сковороду всыпьте рис и на слабом огне обжаривайте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока крупа не приобретет красивый румяный оттенок. Снимите сковороду с огня, добавьте к рису чай и оставьте минут на 5.

Отделите часть полученной смеси и выложите в заварник. Залейте горячей водой (не более 85 градусов) и заваривайте около 10 минут прежде, чем подать.

4. ПУНШ

Микс красного вина, темного рома и черного чая с добавлением фруктов и ароматных специй. Что может быть лучше в дождливый вечер?

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Палочка корицы – 1 шт.;
• Коричневый сахар – 45 грамм;
• Гвоздика – 5 шт.;
• Вода – 600 мл (+250 мл для чая);
• Красное вино – 400 мл;
• Черный чай – 15 грамм;
• Темный ром – 150 мл.

Первым делом заварите чай и оставьте настаиваться. Вымойте апельсин, снимите цедру, а мякоть нарежьте средними кусочками. Небольшими кубиками нарежьте яблоко.

Соедините вино и воду и поставьте на огонь. Добавьте нарезанные фрукты, корицу, сахар, гвоздику и заваренный чай. После закипания проварите на слабом огне около 10 минут.

В конце влейте ром и снимите пунш с огня. Аккуратно процедите и подавайте.

5. КОМПОТ ИЗ ШИПОВНИКА

Витамины – то, чего очень не хватает в осенне-зимний период. Именно поэтому рекомендуем этот полезный и вкусный напиток.

Ингредиенты:

• Шиповник сушеный – 70 грамм;
• Вода – 600 мл;
• Сахар – по вкусу.

Ягоды промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. После закипания варите на слабом огне около 7-10 минут.

В конце по вкусу добавьте сахар и снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой, укутайте в полотенце и оставьте примерно по полчаса. После процедите компот и подавайте теплым.

6. ГРЕЧИШНЫЙ ЧАЙ С ИМБИРЕМ И МАЛИНОЙ

Гречишный чай – оригинальный и очень вкусный. Однако если найти его не удалось, можете использовать классический зеленый или черный.

Ингредиенты:

• Чай гречишный – 2 ч. л.;
• Вода – 500 мл;
• Малина (свежая или замороженная) – 50 грамм;
• Корень имбиря – 10 грамм;
• Сахар, мед или сироп – по вкусу.

В заварочный чайник отправьте чай. Добавьте размятые ягоды малины и нарезанный ломтиками корень имбиря.

Влейте горячую воду и дайте чаю настояться примерно 10 минут. После по вкусу добавьте сахар, мед или любимый сироп и подавайте напиток к столу.

7. ТЫКВЕННЫЙ ЛАТТЕ

Если вы еще не пробовали сочетать любимый латте с тыквой, тогда самое время. Яркий осенний овощ идеально дополнит вкус кофе.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 50 грамм;
• Молоко – 150 мл;
• Сахар – по вкусу и желанию;
• Вода – 100 мл;
• Молотый кофе – 1 ч. л.;
• Сливки (жирные, для взбивания) – по вкусу и желанию;
• Смесь пряностей (имбирь, корица, бадьян, кардамон и т.д.) – 1/2 ч. л.

Заранее приготовьте пюре. Очистите тыкву, запеките мякоть или отварите в подсоленной воде до мягкости. После взбейте до однородности. Соедините пюре с молоком, добавьте сахар, если используете, и пряности. Поставьте на огонь и прогрейте.

Отдельно сварите кофе любым удобным способом. Горячее молоко взбейте до образования пузырьков.

В стакан или чашку для подачи влейте кофе, аккуратно добавьте ароматное молоко. При желании сверху можно украсить напиток взбитыми сливками.